Pestizid-, Antibiotika- und Hormonrückstände in Lebensmitteln sind eine Hauptursache chronischer Gesundheitsprobleme (abgeleitet aus seiner Aussage zur Theorie und wiederkehrenden Bemerkungen wie „ihr seid vergiftet: die Menge an Pestiziden und Hormonen“).

Was wollten die Forschenden herausfinden?

Rückstände messen.

Wie wurde die Studie durchgeführt?

HPLC.

Wie viele Menschen, Tiere oder Proben wurden untersucht?

180 Hähnchenproben (Brust, Schenkel, Leber) aus Geschäften in Mit Ghamr, Ägypten.

Was wurde tatsächlich festgestellt?

Oxytetracyclin in 72 %, Enrofloxacin in 52 %, Sulfadimidin in 17 % der Proben; mehr als die Hälfte der positiven Proben über den gesetzlichen Grenzwerten; Leber am höchsten belastet; Gefährdungsquotienten (HQ) höchstens 0,05.

Wie groß war der beobachtete Effekt?

HQ <= 0,05.

Was bedeuten die Ergebnisse im Alltag?

Problem der Regulierung, geringes direktes Risiko.

Welche Einschränkungen hat die Studie?

Eine Stadt; keine bestätigende Massenspektrometrie; einfache Annahmen zur Aufnahme; Gentamicin nicht untersucht.

Was sagt sie über Elawadys konkrete Behauptung aus?

Stützt teilweise die Bedenken wegen Rückständen; nicht den Schaden.

Gelten die Ergebnisse auch für Deutschland und Europa?

Gering.

Was lässt sich aus dieser Studie ausdrücklich nicht schließen?

Auswirkungen auf Resistenzen; gesundheitliche Schäden; jegliche Aussage zu Gentamicin.

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Was wollten die Forschenden herausfinden?

Rückstände überwachen.

Wie wurde die Studie durchgeführt?

Massenspektrometrie.

Wie viele Menschen, Tiere oder Proben wurden untersucht?

72 wilde Tilapia, 3 Flussstandorte nahe Abflüssen, monatlich über ein Jahr.

Was wurde tatsächlich festgestellt?

Pestizide in 86 % (Chlorpyrifos 83 %, 45 % über dem EU-Grenzwert); Antibiotika in 21 % (Nitrofurazon 8,6–52 ug/kg, alle von einem Standort im Frühjahr); alle THQ <1.

Wie groß war der beobachtete Effekt?

Nitrofurazon bis 52 µg/kg.

Was bedeuten die Ergebnisse im Alltag?

Spuren vorhanden; geringes geschätztes Risiko.

Welche Einschränkungen hat die Studie?

Wildfische, gefangen nahe Abflussmündungen; kleine Zahlen pro Standort und Jahreszeit; die Risikomethode ist für krebserregende verbotene Wirkstoffe nicht geeignet.

Was sagt sie über Elawadys konkrete Behauptung aus?

Zeigt Rückstände in wilden Flussfischen; untersucht keine Zuchtfische oder deren Futter.

Gelten die Ergebnisse auch für Deutschland und Europa?

Gering.

Was lässt sich aus dieser Studie ausdrücklich nicht schließen?

Rückstandsgehalte in Zucht- oder Markt-Tilapia; Langzeit- oder Krebsrisiko.

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Was wollten die Forschenden herausfinden?

Rückstände überwachen.

Wie wurde die Studie durchgeführt?

EU-Kontrollprogramme.

Wie viele Menschen, Tiere oder Proben wurden untersucht?

~146.000 Proben.

Was wurde tatsächlich festgestellt?

3,7 % über dem MRL (MANCP).

Was bedeuten die Ergebnisse im Alltag?

Rückstände häufig, aber meist legal.

Welche Einschränkungen hat die Studie?

Nur Zusammenfassungsseite.

Was sagt sie über Elawadys konkrete Behauptung aus?

Nachweis ja; Schaden nein.

Gelten die Ergebnisse auch für Deutschland und Europa?

Hoch.

Was lässt sich aus dieser Studie ausdrücklich nicht schließen?

Cocktail-Effekte.

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Was wollten die Forschenden herausfinden?

Rückstände überwachen.

Wie wurde die Studie durchgeführt?

EU-Programme.

Wie viele Menschen, Tiere oder Proben wurden untersucht?

~136.000 Proben.

Was wurde tatsächlich festgestellt?

Hohe Einhaltung.

Wie groß war der beobachtete Effekt?

1,8–3,6 % Nichteinhaltung.

Was bedeuten die Ergebnisse im Alltag?

Geringes Risiko.

Welche Einschränkungen hat die Studie?

Sekundäre Zusammenfassung.

Was sagt sie über Elawadys konkrete Behauptung aus?

Nachweis ja; Schaden nein.

Gelten die Ergebnisse auch für Deutschland und Europa?

Hoch.

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Was wollten die Forschenden herausfinden?

Tierarzneimittelrückstände überwachen.

Wie wurde die Studie durchgeführt?

EU-Pläne.

Wie viele Menschen, Tiere oder Proben wurden untersucht?

548.194 Proben.

Was wurde tatsächlich festgestellt?

0,11 % nicht konform.

Was bedeuten die Ergebnisse im Alltag?

Seltene Verstöße in der EU.

Welche Einschränkungen hat die Studie?

Nur Nachrichtenseite.

Was sagt sie über Elawadys konkrete Behauptung aus?

Widerspricht „belastetem Fleisch“ für die EU.

Gelten die Ergebnisse auch für Deutschland und Europa?

Hoch.

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Was wollten die Forschenden herausfinden?

Wie häufig sind Pestizidrückstände in ägyptischen Zwiebeln, und wie hoch ist das chronische Risiko für Verbraucher?

Wie wurde die Studie durchgeführt?

Vierjährige Marktüberwachung mit Multirückstandsanalyse und EFSA-PRIMo-Risikobewertung

Wie viele Menschen, Tiere oder Proben wurden untersucht?

5.731 Proben; 430 Pestizide

Was wurde tatsächlich festgestellt?

Rückstandsfreie Proben 51,19 % (2023) bis 75,59 % (2022); Überschreitungen der EU-MRL 1,34 % (2022) bis 8,33 % (2023); Mehrfachrückstände 9,76-30,82 %. Überschreitungen u. a. bei Imazalil, Chlorpropham, Chlorpyrifos, Imidacloprid, Profenofos. Die chronische Exposition lag für alle Bevölkerungsgruppen deutlich unter den ADI; Maximum 2,27 % der ADI (Chlorpyrifos, Regionen mit hohem Verzehr).

Wie groß war der beobachtete Effekt?

Rückstandsfreie Proben 51,19 % (2023) bis 75,59 % (2022); Überschreitungen der EU-MRL 1,34 % (2022) bis 8,33 % (2023); Mehrfachrückstände 9,76-30,82 %. Überschreitungen u. a. bei Imazalil, Chlorpropham, Chlorpyrifos, Imidacloprid, Profenofos. Die chronische Exposition lag für alle Bevölkerungsgruppen deutlich unter den ADI; Maximum 2,27 % der ADI (Chlorpyrifos, Regionen mit hohem Verzehr).

Was bedeuten die Ergebnisse im Alltag?

Rückstände sind häufig, aber die verzehrten Mengen liegen weit unter den sicheren Grenzwerten.

Welche Einschränkungen hat die Studie?

Ein Erzeugnis; Stichprobenrahmen im Abstract nicht beschrieben

Was sagt sie über Elawadys konkrete Behauptung aus?

Der Nachweis stützt „Rückstände sind vorhanden“; die Exposition widerspricht „Giftstoffe verursachen Krankheit“.

Gelten die Ergebnisse auch für Deutschland und Europa?

Ägyptischer Binnenmarkt; EU-Grenzdaten weichen ab.

Was lässt sich aus dieser Studie ausdrücklich nicht schließen?

Betrifft ein Lebensmittel; kumulative Effekte wurden nicht bewertet.

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Was wollten die Forschenden herausfinden?

Wie häufig sind Pestizidrückstände in ausgewählten ägyptischen Lebensmitteln und Kräutern, und wie hoch sind die Gefahrenquotienten?

Wie wurde die Studie durchgeführt?

Methodenvalidierung plus Markterhebung mit Gefahrenquotienten

Wie viele Menschen, Tiere oder Proben wurden untersucht?

591 Proben

Was wurde tatsächlich festgestellt?

325 von 591 Proben (54,9 %) enthielten Rückstände; 38 Verbindungen, am häufigsten Chlorpyrifos, Cypermethrin, Profenofos; getrocknete Minze 63,1 % und Hibiskus 64,2 %; bis zu acht Pestizide in einer Probe. THQ: Chlorpyrifos in Reis 0,286, Profenofos in getrockneter Minze 0,098; alle unter 1.

Wie groß war der beobachtete Effekt?

325 von 591 Proben (54,9 %) enthielten Rückstände; 38 Verbindungen, am häufigsten Chlorpyrifos, Cypermethrin, Profenofos; getrocknete Minze 63,1 % und Hibiskus 64,2 %; bis zu acht Pestizide in einer Probe. THQ: Chlorpyrifos in Reis 0,286, Profenofos in getrockneter Minze 0,098; alle unter 1.

Was bedeuten die Ergebnisse im Alltag?

Rückstände sind in Ägypten häufig, auch von verbotenem Chlorpyrifos, aber die gemessenen Risiken lagen unter den Schwellenwerten.

Welche Einschränkungen hat die Studie?

Probenahme im Abstract nicht beschrieben; Chlorpyrifos trotz nationalem Verbot nachgewiesen (ab 2022, laut Daten zur Rechtslage)

Was sagt sie über Elawadys konkrete Behauptung aus?

Stützt den Nachweis, nicht den Schaden.

Gelten die Ergebnisse auch für Deutschland und Europa?

Keine EU-Daten.

Was lässt sich aus dieser Studie ausdrücklich nicht schließen?

Kumulative Exposition nicht bewertet.

Wissenschaftliche Details →

Was wollten die Forschenden herausfinden?

Überschreitet die kombinierte Exposition gegenüber Pestiziden mit Wirkung auf das Nervensystem den Schwellenwert für die regulatorische Berücksichtigung?

Wie wurde die Studie durchgeführt?

Retrospektive probabilistische kumulative Risikobewertung mit Einholen von Expertenwissen

Wie viele Menschen, Tiere oder Proben wurden untersucht?

10 Bevölkerungsgruppen

Was wurde tatsächlich festgestellt?

Für jede der 10 Bevölkerungsgruppen wird mit unterschiedlicher Sicherheit geschlussfolgert, dass die kumulative Exposition gegenüber Pestiziden mit diesen akuten Wirkungen auf das Nervensystem den Schwellenwert für die regulatorische Berücksichtigung nicht überschreitet.

Wie groß war der beobachtete Effekt?

Für jede der 10 Bevölkerungsgruppen wird mit unterschiedlicher Sicherheit geschlussfolgert, dass die kumulative Exposition gegenüber Pestiziden mit diesen akuten Wirkungen auf das Nervensystem den Schwellenwert für die regulatorische Berücksichtigung nicht überschreitet.

Was bedeuten die Ergebnisse im Alltag?

Selbst wenn die Rückstände zusammengerechnet werden, bleibt die Exposition in der EU für diese Wirkungen unter den Sicherheitsgrenzen.

Welche Einschränkungen hat die Studie?

Auf ausgewählte Wirkungen beschränkt; nur EU-Ernährung und EU-Rückstandsmengen

Was sagt sie über Elawadys konkrete Behauptung aus?

Widerspricht der Behauptung für die Bedingungen in der EU.

Gelten die Ergebnisse auch für Deutschland und Europa?

Unmittelbar EU.

Was lässt sich aus dieser Studie ausdrücklich nicht schließen?

Nicht auf ägyptische Rückstandsmengen übertragbar; andere Wirkungen werden gesondert bewertet.

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Was wollten die Forschenden herausfinden?

Ist der Verzehr von Bio-Lebensmitteln mit einer geringeren Krebshäufigkeit verbunden?

Wie wurde die Studie durchgeführt?

Prospektive Kohorte (Million Women Study)

Wie viele Menschen, Tiere oder Proben wurden untersucht?

623.080 Frauen; 53.769 Krebserkrankungen

Was wurde tatsächlich festgestellt?

Krebs insgesamt RR 1,03 (0,99-1,07); Weichteilsarkom 1,37 (0,82-2,27); Brustkrebs 1,09 (1,02-1,15); Non-Hodgkin-Lymphom 0,79 (0,65-0,96).

Wie groß war der beobachtete Effekt?

Krebs insgesamt RR 1,03 (0,99-1,07); Weichteilsarkom 1,37 (0,82-2,27); Brustkrebs 1,09 (1,02-1,15); Non-Hodgkin-Lymphom 0,79 (0,65-0,96).

Was bedeuten die Ergebnisse im Alltag?

Der Verzicht auf konventionelle Lebensmittel senkte das Krebsrisiko insgesamt nicht.

Welche Einschränkungen hat die Studie?

Bio-Verzehr nur einmal selbst berichtet; keine Rückstandsmessung

Was sagt sie über Elawadys konkrete Behauptung aus?

Widerspricht Rückständen als Hauptursache von Krebs bei britischen Expositionsmengen.

Gelten die Ergebnisse auch für Deutschland und Europa?

Britische Daten.

Was lässt sich aus dieser Studie ausdrücklich nicht schließen?

Der Bio-Verzehr ist ein grober Ersatz für die Rückstandsexposition.

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Was wollten die Forschenden herausfinden?

Ist der Verzehr von Bio-Lebensmitteln mit der Krebshäufigkeit verbunden?

Wie wurde die Studie durchgeführt?

Prospektive Kohorte (Diet, Cancer and Health)

Wie viele Menschen, Tiere oder Proben wurden untersucht?

41.928 Teilnehmende; 9.675 Krebserkrankungen

Was wurde tatsächlich festgestellt?

Kein Zusammenhang mit Krebs insgesamt. Magenkrebs niedriger (niedrig: HR 0,50, 0,32-0,78; mittel 0,50, 0,32-0,80; hoch 0,54, 0,27-1,07); Non-Hodgkin-Lymphom höher (niedrig 1,45, 1,01-2,10; hoch 1,97, 1,28-3,04).

Wie groß war der beobachtete Effekt?

Kein Zusammenhang mit Krebs insgesamt. Magenkrebs niedriger (niedrig: HR 0,50, 0,32-0,78; mittel 0,50, 0,32-0,80; hoch 0,54, 0,27-1,07); Non-Hodgkin-Lymphom höher (niedrig 1,45, 1,01-2,10; hoch 1,97, 1,28-3,04).

Was bedeuten die Ergebnisse im Alltag?

Kein klarer Nutzen für das Krebsrisiko durch den Verzicht auf konventionelle Produkte.

Welche Einschränkungen hat die Studie?

Bio-Verzehr einmal berichtet; viele lokalisationsspezifische Tests

Was sagt sie über Elawadys konkrete Behauptung aus?

Widerspricht einer großen Rolle von Rückständen.

Gelten die Ergebnisse auch für Deutschland und Europa?

Dänische (EU-)Daten.

Was lässt sich aus dieser Studie ausdrücklich nicht schließen?

Nur Ersatz-Exposition.

Wissenschaftliche Details →

Was wollten die Forschenden herausfinden?

Ist die Aufnahme von Obst und Gemüse mit hohen im Vergleich zu niedrigen Pestizidrückständen mit der Sterblichkeit verbunden?

Wie wurde die Studie durchgeführt?

Drei prospektive Kohorten (NHS, NHSII, HPFS)

Wie viele Menschen, Tiere oder Proben wurden untersucht?

160.880 Teilnehmende; 27.026 Todesfälle

Was wurde tatsächlich festgestellt?

>=4 Portionen/Tag FV mit niedrigen Rückständen: 36 % niedrigere Sterblichkeit (95-%-KI 32 %-41 %) gegenüber <1 Portion/Tag; FV mit hohen Rückständen: HR 0,93 (0,81-1,07). Ähnliches Muster bei Todesfällen durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und Atemwegserkrankungen.

Wie groß war der beobachtete Effekt?

>=4 Portionen/Tag FV mit niedrigen Rückständen: 36 % niedrigere Sterblichkeit (95-%-KI 32 %-41 %) gegenüber <1 Portion/Tag; FV mit hohen Rückständen: HR 0,93 (0,81-1,07). Ähnliches Muster bei Todesfällen durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und Atemwegserkrankungen.

Was bedeuten die Ergebnisse im Alltag?

Ein Hinweis, dass Rückstände den Nutzen von Obst und Gemüse verringern könnten; der Verzehr von Obst und Gemüse war nicht schädlich.

Welche Einschränkungen hat die Studie?

Exposition auf Lebensmittelebene zugeordnet, nicht bei Einzelpersonen gemessen; Residual Confounding; kein direkter Vergleich von Rückstandsmengen

Was sagt sie über Elawadys konkrete Behauptung aus?

Schwache indirekte Stütze; zeigt nicht, dass Rückstände chronische Krankheiten verursachen.

Gelten die Ergebnisse auch für Deutschland und Europa?

US-Rückstandsmengen; die EU-Mengen weichen ab.

Was lässt sich aus dieser Studie ausdrücklich nicht schließen?

Kann Rückstände nicht von anderen Unterschieden zwischen Lebensmitteln trennen.

Wissenschaftliche Details →

Was wollten die Forschenden herausfinden?

Ist die Häufigkeit des Verzehrs von Bio-Lebensmitteln mit dem Krebsrisiko verbunden?

Wie wurde die Studie durchgeführt?

Prospektive Kohorte (NutriNet-Santé)

Wie viele Menschen, Tiere oder Proben wurden untersucht?

68.946 Teilnehmende; 1.340 Krebserkrankungen

Was wurde tatsächlich festgestellt?

Q4 vs. Q1: Krebs insgesamt HR 0,75 (0,63-0,88), absolute Risikoreduktion 0,6 %; pro 5 Punkte Anstieg HR 0,92 (0,88-0,96).

Wie groß war der beobachtete Effekt?

Q4 vs. Q1: Krebs insgesamt HR 0,75 (0,63-0,88), absolute Risikoreduktion 0,6 %; pro 5 Punkte Anstieg HR 0,92 (0,88-0,96).

Was bedeuten die Ergebnisse im Alltag?

Ein mögliches, aber unbestätigtes Signal.

Welche Einschränkungen hat die Studie?

Freiwillige; Healthy-Consumer-Bias; kurze Nachbeobachtung; Bio-Score ist keine Rückstandsmessung; Korrektur (Erratum) veröffentlicht

Was sagt sie über Elawadys konkrete Behauptung aus?

Schwache indirekte Stütze; nicht spezifisch für Rückstände.

Gelten die Ergebnisse auch für Deutschland und Europa?

Französische (EU-)Daten.

Was lässt sich aus dieser Studie ausdrücklich nicht schließen?

Kann nicht zeigen, dass Rückstände Krebs verursachen.

Wissenschaftliche Details →