Faktencheck Nezam El-TayebatWissenschaftliche Einordnung des Ernährungssystems „نظام الطيبات“
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Unklar / unzureichende Evidenz Überinterpretiert Evidenzsicherheit: niedrig vorläufig C-WHT-09

Gliadin (ein Glutenprotein des Weizens) erhöht über Zonulin die Durchlässigkeit des Darms, was das Archiv (durch die Aufführung der Studien unter der Weißmehl-Regel) als relevant für alle darstellt, die Weißmehl essen.

Kurz gesagt: Die Evidenzlage ist unklar und stützt die Verwendung durch das Archiv nicht: Gliadin kann im Labor an Gewebe die Durchlässigkeit des Darms erhöhen, aber es ist nicht gezeigt, dass dies bei lebenden Menschen ohne Zöliakie in nennenswertem Maß geschieht oder Schaden verursacht.
Fazit: Die Laborbefunde sind real, aber es gibt keine Belege, dass sie sich bei Menschen ohne Zöliakie in einen Schaden übersetzen.
  1. Originalaussage
  2. Wissenschaftliche Bewertung
  3. Wissenschaftliche Evidenz im Detail
  4. Einfach erklärt
  5. Studien zu dieser Behauptung
  6. Regionale Einordnung
  7. Was gilt in meinem Land?
  8. Quellenverzeichnis

Originalaussage

Kein arabischer Originalwortlaut verfügbar.

Übersetzung

Gliadin (ein Glutenprotein des Weizens) erhöht über Zonulin die Durchlässigkeit des Darms, was das Archiv (durch die Aufführung der Studien unter der Weißmehl-Regel) als relevant für alle darstellt, die Weißmehl essen.

Herkunft

Quellenstatus
Archiv-Redaktion
Zuschreibung
Archivredaktion (Studienauswahl und Darstellung)
Herkunft
https://eltayebat.com/rule/refined-wheat/
Unsicherheit der Zuschreibung
Von den Archivbetreibern verfasst; die Studienzitate stammen vom Archiv, es ist nicht gezeigt, dass sie von Elawady selbst stammen.
Behaupteter Wirkmechanismus

Gliadin bindet an CXCR3, löst Zonulin-Freisetzung aus und öffnet Tight Junctions.

Behaupteter gesundheitlicher Effekt

Implizit „durchlässiger Darm“ (Leaky Gut) und Schaden in der Allgemeinbevölkerung.

Betroffene Bevölkerungsgruppe

Implizit: alle.

Geografische Einschränkung durch Elawady

keine gefunden

Wissenschaftliche Bewertung

Unklar / unzureichende Evidenz – Die Datenlage lässt keine Bewertung in die eine oder andere Richtung zu.

Evidenzsicherheit: niedrig – Weitere Forschung wird die Einschätzung wahrscheinlich deutlich beeinflussen.

1. Was wurde behauptet?

Durch das Zitat: Gluten mache bei allen den Darm durchlässig.

2. Was ist daran nachweislich richtig?

Gliadin kann in Labormodellen die Durchlässigkeit vorübergehend erhöhen; bei Zöliakie hält der Effekt an.

3. Was ist falsch oder übertrieben?

Laborbeobachtungen auf klinischen Schaden in der Allgemeinbevölkerung zu übertragen, ist nicht gerechtfertigt. Bemerkenswert ist, dass Elawady selbst sagt, das Problem sei „nicht das Gluten“ (Video h4iNUew0djI), was der Verwendung dieser Studien durch das Archiv widerspricht.

4. Was bleibt ungeklärt?

Klinische Bedeutung vorübergehender Veränderungen der Durchlässigkeit bei gesunden Menschen.

5. Welche Studien sprechen dafür?

A-WHT-16, A-WHT-17, I-WHT-121 (Gliadin erhöhte die Durchlässigkeit von Biopsie-Gewebeproben aus allen Gruppen, einschließlich Kontrollen) – alles Laborevidenz.

6. Welche Studien sprechen dagegen?

I-WHT-122 (5 Tage mit 16 g Gluten/Tag veränderten die Marker der Durchlässigkeit bei Gesunden oder bei NCGS nicht), I-WHT-123 (handelsübliche Serum-Zonulin-Tests messen kein Zonulin), I-WHT-07 (indirekter Kontext), I-GRN-01.

7. Was gilt für Deutschland und Europa?

Keine europäische Stelle empfiehlt, Gluten ohne diagnostizierte glutenbedingte Erkrankung zu meiden.

8. Was ist über Ägypten bekannt?

Gleich.

9. Welche praktische Schlussfolgerung ist angemessen?

Keine Grundlage für allgemeines Meiden von Gluten; Zöliakie erfordert striktes Meiden.

Bewertungsdetails

Begründung der Evidenzsicherheit

Die Laborbefunde sind real (Zelllinien, Mausgewebe, menschliche Biopsie-Explantate: A-WHT-16, A-WHT-17). In Biopsien ohne Zöliakie war der Anstieg der Durchlässigkeit begrenzt und vorübergehend (A-WHT-16). Keine Studie zeigt einen klinischen Schaden durch Gluten bei Menschen ohne Zöliakie; eine langfristige Glutenaufnahme war nicht mit koronarer Herzkrankheit verbunden (I-WHT-07), und verblindete Provokationen bei selbst berichteter Glutensensitivität zeigten keine glutenspezifischen Symptome (I-GRN-01).

Quellenqualität

Mechanistische In-vitro-/Ex-vivo-Studien; eine hat einen Interessenkonflikt (Alba Therapeutics, Entwickler eines Zonulin-Antagonisten) (A-WHT-17).

Regionale Übertragbarkeit

Nicht regionsabhängig.

Individuelle Ausnahmen

Zöliakie: Gluten ist eindeutig schädlich.

Regionaler Geltungsanspruch
allgemein (biologisch/medizinisch)
Zuletzt überprüft
26. Oktober 2026 vorläufig

Wissenschaftliche Evidenz im Detail

Überinterpretiert – Es gibt einen echten Befund, aber die Behauptung leitet mehr daraus ab, als die Daten erlauben (z. B. Zusammenhang als Ursache, Tierdaten auf Menschen übertragen, kleiner Effekt als groß dargestellt).

Forschungsfrage: Erhöht Gliadin über Zonulin die Darmdurchlässigkeit in einer Weise, die für alle, die Weißmehl essen, klinisch relevant ist?

Forschungsfrage im Detail (PECO)
Personengruppe
Menschen ohne Zöliakie
Intervention oder Exposition
Gliadin/Gluten
Vergleich
Kein Gluten / Placebo
Geografischer Geltungsbereich
universelle Biologie
Endpunkte
  • Darmdurchlässigkeit in vivo
  • Durchlässigkeit ex vivo
  • Klinische Endpunkte

Studienergebnisse, wie die Autorinnen und Autoren sie berichten. Unsere Einordnung folgt darunter.

Was spricht für die Behauptung?

  • Im Labor machte Gliadin das Darmgewebe bei allen durchlässiger

    Hollon J et al.. Nutrients 2015 · PMID 25734566 · DOI 10.3390/nu7031565 Labor-/ZellstudieAbstract geprüftneu aufgenommen

    Gliadin erhöhte die Durchlässigkeit von Biopsie-Gewebeproben aus allen Gruppen, einschließlich Kontrollen ohne Zöliakie.

    Tatsächliches Ergebnis
    Größerer Anstieg der Durchlässigkeit mit Gliadin als mit Kulturmedium in allen vier Gruppen.
    Methodische Qualität
    niedrig (ex vivo, sehr kleine Gruppen)
    Relevanz
    sehr indirekt
    Einschränkungen
    2-stündige Exposition im Labor.

    Originalpublikation

  • Glutenprotein und Darmgewebe im Labor

    Drago S et al.. Scand J Gastroenterol 2006 · PMID 16635908 · DOI 10.1080/00365520500235334 Labor-/ZellstudieAbstract geprüft

    Gliadin löste in Gewebe ohne Zöliakie eine Zonulin-Freisetzung und eine vorübergehende Erhöhung der Durchlässigkeit aus.

    Tatsächliches Ergebnis
    Begrenzt, vorübergehend in Biopsien ohne Zöliakie.
    Methodische Qualität
    niedrig (in vitro)
    Relevanz
    sehr indirekt
    Einschränkungen
    Labormodell.

    Originalpublikation

Was spricht gegen die Behauptung?

Was sagt die Gesamtevidenz?

Redaktionelle Einordnung auf Grundlage der Studien oben – selbst kein Studienergebnis.

Welche Position ist besser gestützt?

Gliadin kann in Labormodellen die Durchlässigkeit vorübergehend erhöhen, aber eine Ernährungsstudie am Menschen fand bei Gesunden keine Wirkung in vivo, und viele Zonulin-Messungen sind unzuverlässig; es gibt keine Evidenz für einen klinischen Schaden bei Menschen ohne Zöliakie.

Warum manche Studien stärker zählen

In-vivo-Daten vom Menschen wiegen für die Frage der Relevanz für alle schwerer als Ex-vivo-Befunde an Gewebeproben.

Ist ein ursächlicher Zusammenhang nachgewiesen? Nicht nachgewiesen Laboreffekt gezeigt; klinische Relevanz nicht gezeigt.

Verbleibende Unsicherheit

Langfristige subtile Wirkungen.

Gerechtfertigte Schlussfolgerung

Keine Grundlage für ein allgemeines Meiden von Gluten; Zöliakie erfordert strikten Verzicht.

Warum scheinen sich Studien zu widersprechen?

Ex vivo (I-WHT-121, A-WHT-16) vs. in vivo (I-WHT-122): isoliertes Gliadin 2 Stunden lang auf Gewebe vs. ganze Lebensmittel im lebenden Darm mit Schleim, Verdauung und Reparatur; unterschiedliche Fragen.

Hängt das vom Land ab?
Allgemeine biologische Wirkungen
Universell.
Ernährungsgewohnheiten
Nicht relevant.
Herkunft der Lebensmittel
Nicht relevant.
Schadstoffbelastungen
Nicht relevant.
Nationale Produktionsbedingungen
Nicht relevant.
Rechtliche Vorschriften
Nicht relevant.
Tatsächliche Kontrolldaten
Nicht relevant.

Ein regionaler Unterschied, der die Schlussfolgerung ändert, ist nicht durch belastbare Daten gestützt.

Sicherheit der Gesamtevidenz (GRADE, vereinfacht)
Hauptendpunkt
Klinisch relevante Erhöhung der Durchlässigkeit durch Gluten bei Menschen ohne Zöliakie
Ausgangsniveau
niedrig (Beobachtungsstudien)
Gründe für eine Abwertung
  • Indirektheit
  • Unpräzision
Ergebnis
sehr niedrig

Vereinfachte Einschätzung durch eine einzelne prüfende Instanz nach dem GRADE-Ansatz; kein formales GRADE-Gremium. GRADE bewertet die Gesamtevidenz für einen Endpunkt, nicht einzelne Studien.

Geprüfte klinische Leitlinien und behördliche Stellungnahmen
  • ESsCD (European Society for the Study of Coeliac Disease): ESsCD guideline for coeliac disease and other gluten-related disorders (Al-Toma et al., UEG J 2019; study I-GRN-02) (2019) · Originalpublikation
    Diagnostische Tests (Serologie und Biopsie) sollten unter glutenhaltiger Ernährung erfolgen; eine glutenfreie Ernährung sollte erst eingeführt werden, wenn die Diagnose eindeutig ist (stark, hoch); Patientinnen und Patienten mit Zöliakie sollten lebenslang eine glutenfreie Ernährung einhalten (stark, hoch); glutenhaltige Getreide sind Weizen, Gerste und Roggen; Mais und Hafer sind von Natur aus glutenfrei, können aber kontaminiert sein; nicht kontaminierter Hafer wird von den meisten Patientinnen und Patienten vertragen; als glutenfrei gekennzeichnete Lebensmittel müssen <=20 ppm enthalten (EG 41/2009); NCGS wird erst in Betracht gezogen, wenn Zöliakie und Weizenallergie unter glutenhaltiger Ernährung ausgeschlossen sind; Patientinnen und Patienten wird geraten, Vollkornreis, Mais, Kartoffeln und Gemüse zu essen.
Suchstrategie

Dokumentierte Literatursuchen für diese Prüfung (Suchbegriffe in der Originalsyntax der Datenbank).

DatenbankDatumSucheGesucht nachTrefferAufgenommen
PubMed26. Oktober 2026zonulin[ti] AND (ELISA[tiab] OR assay[tiab] OR "may not be"[tiab] OR validity[tiab] OR properdin[tiab])widersprechender Evidenz114
PubMed26. Oktober 2026(Scheffler L[au] AND zonulin[ti]) OR (Ajamian M[au] AND zonulin[ti])widersprechender Evidenz3
PubMed26. Oktober 2026Hollon J[au] AND gliadin[ti] AND permeability[ti]unterstützender Evidenz1
PubMed26. Oktober 2026(gluten[ti] OR gliadin[ti]) AND (intestinal permeability[tiab] OR gut permeability[tiab] OR barrier[tiab]) AND (healthy[tiab]) AND (randomized[tiab] OR crossover[tiab] OR explant*[tiab] OR biopsy[tiab])beiden Richtungen7

Offene Fragen

Längere In-vivo-Provokationen mit validierten Tests der Durchlässigkeit.

Wie gründlich wurde geprüft?

7 verknüpfte Studien: 1 im Volltext geprüft (davon 1 mit strukturierter Bewertung des Verzerrungsrisikos), 6 anhand des Abstracts, 0 nur bibliografisch. Eine formale Bewertung durch zwei unabhängige Prüfende und eine unabhängige menschliche Fachbegutachtung haben noch nicht stattgefunden.

Letzte wissenschaftliche Prüfung: 26. Oktober 2026

Verlauf des Urteils
  1. 25. Oktober 2026 · Phase 1 · Erste Bewertung: Unklar / unzureichende Evidenz (niedrig)
  2. 26. Oktober 2026 · Phase 4 (systematische Evidenzprüfung) · Mit erweiterter Evidenz erneut geprüft; Urteil unverändert: Unklar / unzureichende Evidenz (niedrig)
    Unverändert. Ehrliche Stütze (I-WHT-121) und neue Gegenevidenz (I-WHT-122, I-WHT-123) tragen beide wenig zur Sicherheit bei; die Verallgemeinerung des Archivs auf alle bleibt ungestützt. Eine Herabstufung auf „Potenziell falsch“ wurde erwogen, aber nicht vorgenommen, weil die In-vivo-Studie klein und kurz ist.
    Neue Quellen: I-WHT-121 I-WHT-122 I-WHT-123

Einfach erklärt

Zwei vom Archiv zitierte Laborstudien zeigen, dass ein Weizenprotein die Darmschleimhaut in Zellen und Gewebeproben kurzzeitig lockern kann. Bei Menschen mit Zöliakie hält dieser Effekt an; bei anderen war er klein und kurz. Studien am Menschen haben nicht gezeigt, dass Gluten Menschen ohne Zöliakie schadet. Dr. Diaa selbst sagte in einem Video, das Problem sei nicht das Gluten.

Studien zu dieser Behauptung

Studien, die die Behauptung unterstützen (3)

  • Glutenprotein und Darmgewebe im Labor

    Drago S et al.. Scand J Gastroenterol 2006 · PMID 16635908 · DOI 10.1080/00365520500235334
    Labor-/Zellstudievom Tayebat-Archiv zitiertAbstract geprüft

    Gliadin lockerte Darmgewebeproben kurzzeitig; stark bei Gewebe mit Zöliakie, leicht bei anderen.

    Nur mechanistisch.

    Unterstützt die Studie die konkrete Behauptung? Unklar · Methodische Qualität: moderat · Evidenzsicherheit: siehe Gesamtbewertung der Behauptung

    Originalpublikation · Wissenschaftliche Details

    Studie einfach erklärt
    Was wollten die Forschenden herausfinden?

    Gliadin und Durchlässigkeit

    Wie wurde die Studie durchgeführt?

    Zellen und Biopsien

    Wie viele Menschen, Tiere oder Proben wurden untersucht?

    Labor

    Was wurde tatsächlich festgestellt?

    Vorübergehender Effekt ohne Zöliakie

    Was bedeuten die Ergebnisse im Alltag?

    Keine direkte Bedeutung für gesunde Menschen

    Welche Einschränkungen hat die Studie?

    Nur Labor

    Was sagt sie über Elawadys konkrete Behauptung aus?

    Zeigt keinen Schaden

    Was lässt sich aus dieser Studie ausdrücklich nicht schließen?

    Klinischer Schaden

    Wissenschaftliche Details →

  • Wie Glutenprotein an Darmzellen bindet

    Lammers KM et al.. Gastroenterology 2008 · PMID 18485912 · DOI 10.1053/j.gastro.2008.03.023
    Labor-/Zellstudievom Tayebat-Archiv zitiertAbstract geprüft

    Gliadin bindet an einen Rezeptor und erhöht die Durchlässigkeit in Mausgewebe.

    Nur mechanistisch.

    Unterstützt die Studie die konkrete Behauptung? Unklar · Methodische Qualität: moderat · Evidenzsicherheit: siehe Gesamtbewertung der Behauptung

    Originalpublikation · Wissenschaftliche Details

    Studie einfach erklärt
    Was wollten die Forschenden herausfinden?

    Mechanismus

    Wie wurde die Studie durchgeführt?

    Labor

    Was wurde tatsächlich festgestellt?

    CXCR3-Bindung

    Was bedeuten die Ergebnisse im Alltag?

    Labormechanismus

    Welche Einschränkungen hat die Studie?

    Keine klinischen Daten; Interessenkonflikt

    Was sagt sie über Elawadys konkrete Behauptung aus?

    Zeigt keinen Schaden beim Menschen

    Was lässt sich aus dieser Studie ausdrücklich nicht schließen?

    Klinischer Schaden

    Wissenschaftliche Details →

  • Im Labor machte Gliadin das Darmgewebe bei allen durchlässiger

    Hollon J et al.. Nutrients 2015 · PMID 25734566 · DOI 10.3390/nu7031565
    Labor-/Zellstudieunabhängige GegenprüfungAbstract geprüft★ wichtige Studie

    Biopsieproben von Zöliakie-Patientinnen und -Patienten, glutensensitiven Menschen und Kontrollpersonen wurden alle durchlässiger, wenn sie zwei Stunden lang Gliadin ausgesetzt waren.

    Gliadin erhöhte die Permeabilität ex vivo in allen Gruppen, einschließlich der Kontrollen.

    Unterstützt die Studie die konkrete Behauptung? Teilweise · Methodische Qualität: niedrig · Evidenzsicherheit: siehe Gesamtbewertung der Behauptung

    Originalpublikation · Wissenschaftliche Details

    Studie einfach erklärt
    Was wollten die Forschenden herausfinden?

    Gliadin und Darmpermeabilität.

    Wie wurde die Studie durchgeführt?

    Biopsie-Explantate.

    Wie viele Menschen, Tiere oder Proben wurden untersucht?

    23 Spender.

    Was wurde tatsächlich festgestellt?

    Die Permeabilität stieg in allen Gruppen.

    Wie groß war der beobachtete Effekt?

    Im Abstract nicht quantifiziert.

    Was bedeuten die Ergebnisse im Alltag?

    Laboreffekt vorhanden.

    Welche Einschränkungen hat die Studie?

    Ex vivo, winzige Gruppen.

    Was sagt sie über Elawadys konkrete Behauptung aus?

    Stützt nur die Laborprämisse.

    Gelten die Ergebnisse auch für Deutschland und Europa?

    Hoch.

    Was lässt sich aus dieser Studie ausdrücklich nicht schließen?

    Kann bei lebenden gesunden Menschen keinen Schaden zeigen.

    Wissenschaftliche Details →

Studien, die der Behauptung widersprechen oder sie einschränken (4)

  • Gluten und Herzkrankheiten bei Menschen ohne Zöliakie

    Lebwohl B et al.. BMJ 2017 · PMID 28465308 · DOI 10.1136/bmj.j1892
    Kohortenstudieunabhängige GegenprüfungVolltext, strukturierte Bewertung des Verzerrungsrisikos★ wichtige Studie

    Wer mehr Gluten aß, hatte über 26 Jahre nicht mehr Herzkrankheiten.

    Unterstützt die Studie die konkrete Behauptung? Nein · Methodische Qualität: hoch · Evidenzsicherheit: siehe Gesamtbewertung der Behauptung

    Originalpublikation · Wissenschaftliche Details

    Studie einfach erklärt
    Was wollten die Forschenden herausfinden?

    Gluten und KHK

    Wie wurde die Studie durchgeführt?

    Kohortenstudie

    Wie viele Menschen, Tiere oder Proben wurden untersucht?

    110.017

    Was wurde tatsächlich festgestellt?

    Kein Zusammenhang

    Wie groß war der beobachtete Effekt?

    HR 0,95

    Was bedeuten die Ergebnisse im Alltag?

    Gluten ist für Menschen ohne Zöliakie kein Herzrisiko

    Welche Einschränkungen hat die Studie?

    FFQ-Schätzung

    Was sagt sie über Elawadys konkrete Behauptung aus?

    Widerspricht einer allgemeinen Schädlichkeit von Gluten

    Gelten die Ergebnisse auch für Deutschland und Europa?

    Mittel

    Was lässt sich aus dieser Studie ausdrücklich nicht schließen?

    Sagt nichts über Darmdurchlässigkeit, Darmbeschwerden oder darüber, ob es Glutensensitivität gibt; nur über Herzerkrankungen

    Wissenschaftliche Details →

  • Ist es Gluten oder ein anderer Bestandteil des Weizens?

    Skodje GI et al.. Gastroenterology 2018 · PMID 29102613 · DOI 10.1053/j.gastro.2017.10.040
    Randomisierte kontrollierte Studieunabhängige GegenprüfungAbstract geprüft★ wichtige Studie

    Bei Menschen, die glauben, auf Gluten zu reagieren, verursachte ein Weizenzucker (Fruktan) mehr Beschwerden als Gluten.

    Unterstützt die Studie die konkrete Behauptung? Teilweise · Methodische Qualität: hoch · Evidenzsicherheit: siehe Gesamtbewertung der Behauptung

    Originalpublikation · Wissenschaftliche Details

    Studie einfach erklärt
    Was wollten die Forschenden herausfinden?

    Gluten vs. Fruktan

    Wie wurde die Studie durchgeführt?

    Verblindete Crossover-RCT

    Wie viele Menschen, Tiere oder Proben wurden untersucht?

    59

    Was wurde tatsächlich festgestellt?

    Fruktan, nicht Gluten

    Wie groß war der beobachtete Effekt?

    GSRS 38,6 vs. 33,1

    Was bedeuten die Ergebnisse im Alltag?

    Beschwerden könnten von Kohlenhydraten im Weizen kommen

    Welche Einschränkungen hat die Studie?

    Klein

    Was sagt sie über Elawadys konkrete Behauptung aus?

    Stützt teilweise „nicht das Gluten“; sagt nichts über Zöliakie aus

    Gelten die Ergebnisse auch für Deutschland und Europa?

    Hoch

    Was lässt sich aus dieser Studie ausdrücklich nicht schließen?

    Zöliakie

    Wissenschaftliche Details →

  • Fünf Tage Gluten machten den Darm bei lebenden Menschen nicht durchlässiger

    Iven J et al.. United European Gastroenterol J 2025 · PMID 40138597 · DOI 10.1002/ueg2.70014
    Randomisierte kontrollierte Studieunabhängige GegenprüfungAbstract geprüft★ wichtige Studie

    Bei 36 Erwachsenen veränderte der Verzehr von 16 g Gluten täglich über 5 Tage die Darmdurchlässigkeit und die Entzündungsmarker im Vergleich zu glutenfreier Kost nicht.

    Keine Veränderung der Permeabilitätsmarker in vivo bei 16 g/Tag Gluten über 5 Tage.

    Unterstützt die Studie die konkrete Behauptung? Nein · Methodische Qualität: moderat · Evidenzsicherheit: siehe Gesamtbewertung der Behauptung

    Originalpublikation · Wissenschaftliche Details

    Studie einfach erklärt
    Was wollten die Forschenden herausfinden?

    Glutenwirkungen in vivo testen.

    Wie wurde die Studie durchgeführt?

    Randomisiertes Crossover.

    Wie viele Menschen, Tiere oder Proben wurden untersucht?

    36 Erwachsene.

    Was wurde tatsächlich festgestellt?

    Keine Veränderungen der Biomarker; Symptome nicht glutenspezifisch.

    Wie groß war der beobachtete Effekt?

    Keine Unterschiede.

    Was bedeuten die Ergebnisse im Alltag?

    Die Permeabilitätseffekte im Labor zeigten sich beim Menschen nicht.

    Welche Einschränkungen hat die Studie?

    Klein, einfachblind.

    Was sagt sie über Elawadys konkrete Behauptung aus?

    Widerspricht der Übertragung von Laborbefunden auf alle.

    Gelten die Ergebnisse auch für Deutschland und Europa?

    Hoch.

    Was lässt sich aus dieser Studie ausdrücklich nicht schließen?

    Kann langfristige subtile Effekte nicht ausschließen.

    Wissenschaftliche Details →

  • Gängige Bluttests für Zonulin messen tatsächlich kein Zonulin

    Ajamian M et al.. PLoS One 2019 · PMID 30640940 · DOI 10.1371/journal.pone.0210728
    Sonstigesunabhängige GegenprüfungAbstract geprüft

    Analysen zeigten, dass zwei weit verbreitete kommerzielle Zonulin-Tests andere Proteine (Haptoglobin, Komplement C3) erfassen.

    Serum-Zonulin-Tests, die in vielen Studien verwendet werden, messen Zonulin nicht.

    Unterstützt die Studie die konkrete Behauptung? Nein · Methodische Qualität: moderat · Evidenzsicherheit: siehe Gesamtbewertung der Behauptung

    Originalpublikation · Wissenschaftliche Details

    Studie einfach erklärt
    Was wollten die Forschenden herausfinden?

    Zonulin-Tests validieren.

    Wie wurde die Studie durchgeführt?

    Laboranalyse von Proteinen.

    Wie viele Menschen, Tiere oder Proben wurden untersucht?

    Serumproben.

    Was wurde tatsächlich festgestellt?

    Die Kits weisen andere Proteine nach.

    Wie groß war der beobachtete Effekt?

    nicht zutreffend

    Was bedeuten die Ergebnisse im Alltag?

    Bei Zonulin-Aussagen zum „löchrigen Darm“ vorsichtig sein.

    Welche Einschränkungen hat die Studie?

    Zwei Kits.

    Was sagt sie über Elawadys konkrete Behauptung aus?

    Schwächt die Übertragung des Zonulin-Wegs.

    Gelten die Ergebnisse auch für Deutschland und Europa?

    Hoch.

    Was lässt sich aus dieser Studie ausdrücklich nicht schließen?

    Widerlegt nicht die Biopsiebefunde.

    Wissenschaftliche Details →

Studien mit gemischten oder unklaren Ergebnissen (0)

Keine Studien in dieser Gruppe.

Regionale Einordnung

Deutschland / EU

Keine europäische Stelle empfiehlt, Gluten ohne diagnostizierte glutenbedingte Erkrankung zu meiden.

Ägypten

Gleich.

Was gilt in meinem Land?

Allgemeine wissenschaftliche Bewertung

Unklar / unzureichende Evidenz Die Laborbefunde sind real, aber es gibt keine Belege, dass sie sich bei Menschen ohne Zöliakie in einen Schaden übersetzen.

Für diese Aussage sind folgende Bereiche der Lebensmittelsicherheit relevant:

  • Pestizide und Pestizidrückstände
  • Mykotoxine (Schimmelpilzgifte)

Getreide und Reis

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Aussagegrenzen: Rechtliche Regeln beschreiben, was erlaubt ist, nicht, was jedes einzelne Lebensmittel enthält. Messdaten stammen aus Stichproben und sind nur mit ihren Methodenangaben aussagekräftig.

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Quellenverzeichnis

  1. Gliadin, zonulin and gut permeability: Effects on celiac and non-celiac intestinal mucosa and intestinal cell lines.. Drago S et al.. Scand J Gastroenterol 2006 · PMID 16635908 · DOI 10.1080/00365520500235334
  2. Gliadin induces an increase in intestinal permeability and zonulin release by binding to the chemokine receptor CXCR3.. Lammers KM et al.. Gastroenterology 2008 · PMID 18485912 · DOI 10.1053/j.gastro.2008.03.023
  3. Effect of gliadin on permeability of intestinal biopsy explants from celiac disease patients and patients with non-celiac gluten sensitivity.. Hollon J et al.. Nutrients 2015 · PMID 25734566 · DOI 10.3390/nu7031565
  4. Long term gluten consumption in adults without celiac disease and risk of coronary heart disease: prospective cohort study.. Lebwohl B et al.. BMJ 2017 · PMID 28465308 · DOI 10.1136/bmj.j1892
  5. Fructan, Rather Than Gluten, Induces Symptoms in Patients With Self-Reported Non-Celiac Gluten Sensitivity.. Skodje GI et al.. Gastroenterology 2018 · PMID 29102613 · DOI 10.1053/j.gastro.2017.10.040
  6. Impact of Acute and Sub-Acute Gluten Exposure on Gastrointestinal Symptoms and Psychological Responses in Non-Coeliac Gluten Sensitivity: A Randomised Crossover Study.. Iven J et al.. United European Gastroenterol J 2025 · PMID 40138597 · DOI 10.1002/ueg2.70014
  7. Serum zonulin as a marker of intestinal mucosal barrier function: May not be what it seems.. Ajamian M et al.. PLoS One 2019 · PMID 30640940 · DOI 10.1371/journal.pone.0210728

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