تُحقن أبقار اللحم بالهرمونات (التستوستيرون/الأندروجينات، و«Boldex» - والمقصود على الأرجح البولدينون) وبالمضادات الحيوية لتسمينها، فيكون اللحم «محقونًا».
النص الأصلي
بتحنوا العجول ايه تتخنها كده اندروجين صح بتحنوها هرمونات تستسترون ذكوره صح
حرفيًا بحسب المصدر. النص العربي هو المرجع؛ الترجمات من إعداد المشروع.
المصدر
- حالة المصدر
- نص فيديو (كلامه بنفسه)
- النسبة
- العوضي (نص مُفرَّغ آليًا)
- فيديو
- Dr Diaa Al Awady د ضياء العوضي is live! مصدر الغذاء الوريد البابي (افتح المصدر)
- تاريخ النشر
- ٢٧ يوليو ٢٠٢٥
- التوقيت داخل الفيديو
- 0:49:58 (الموضع في الترجمة النصية الآلية للفيديو الأصلي على YouTube؛ يؤكد مكان ورود الكلام في الفيديو، لا هوية المتحدث)
- درجة عدم اليقين في النسبة
- يطرح العوضي أسئلة إيحائية على ضيف (قُدِّم بوصفه مالك مزرعة أبقار)؛ وكلمة 'بتحنوا' هي على الأرجح تفريغ لكلمة 'بتحقنوا' (أنتم تحقنون).
- الآلية المزعومة
الستيرويدات الابتنائية والمضادات الحيوية بوصفها محفّزات للنمو.
- الأثر الصحي المزعوم
لحوم ملوَّثة.
- الفئة المعنية
المستهلكون (مصر)
- تقييد جغرافي من د. العوضي
يتحدث عن ممارسة محلية؛ دون تقييد صريح.
روايات مختلفة في المصادر
اللحمه البقري فيها مشكله يا شيري جرجس ما انا هتكلم عن اللحمه دلوقتي لان انا محقونه حاجه اسمها بولدكس
- حالة المصدر
- نص فيديو (كلامه بنفسه)
- النسبة
- العوضي (نص مُفرَّغ آليًا)
- فيديو
- Dr Diaa Al Awady د ضياء العوضي is live! الأكل وراء كل مشاكلك (افتح المصدر)
- تاريخ النشر
- ٢٠ يوليو ٢٠٢٥
- التوقيت داخل الفيديو
- 0:18:36 (الموضع في الترجمة النصية الآلية للفيديو الأصلي على YouTube؛ يؤكد مكان ورود الكلام في الفيديو، لا هوية المتحدث)
- درجة عدم اليقين في النسبة
- نص مُفرَّغ من الأرشيف (ترجمة YouTube التلقائية أو مُولَّد بالذكاء الاصطناعي)؛ قد تحتوي الصياغة على أخطاء في التفريغ؛ لا توجد طوابع زمنية؛ «تاريخ النشر» هو التاريخ المذكور في الأرشيف. قُرئ المقطع في سياقه.
التقييم العلمي
غير واضح / أدلة غير كافية – البيانات المتاحة لا تسمح بالحكم في أيّ اتجاه.
درجة اليقين في الأدلة: منخفضة جدًا – أي تقييم هنا غير مؤكد إلى حد كبير.
١. ما الذي قيل؟
تُحقن الأبقار بالهرمونات والمضادات الحيوية للتسمين.
٢. ما الصحيح فيه بشكل مثبت؟
تُستخدم محفّزات النمو الهرمونية قانونيًا في أبقار اللحم في عدة بلدان: في الولايات المتحدة اعتمدت FDA غرسات الهرمونات الستيرويدية (الإستروجين، البروجستيرون، التستوستيرون، أسيتات الترينبولون، الزيرانول) لأبقار اللحم والأغنام (I-CHK-119)؛ وتذكر مراجعة بلدانًا أخرى يُسمح فيها بالاستخدام (I-RES-110). ويحظرها الاتحاد الأوروبي (I-RES-02). واستُخدمت المضادات الحيوية كمحفّزات للنمو إلى أن حُظرت في الاتحاد الأوروبي عام 2006 (I-RES-04)، ووجد مسح استخدامًا غير علاجي للمضادات الحيوية في 65% من المزارع المصرية، بما فيها مزارع الماشية (I-CHK-117).
٣. ما الخاطئ أو المبالغ فيه؟
بالنسبة للاتحاد الأوروبي لا ينطبق الادعاء: الهرمونات لتحفيز النمو محظورة (I-RES-02)؛ وبلغت نسبة عدم المطابقة لمتبقيات الأدوية البيطرية 0.11% (I-RES-07). أما بالنسبة لمصر، فمدى الظاهرة غير موثَّق في الأدبيات التي رُوجعت؛ والدراسة المصرية الوحيدة عن متبقيات الهرمونات (I-RES-09) لديها قيود منهجية كبيرة.
٤. ما الذي يبقى غير محسوم؟
مدى انتشار الاستخدام غير القانوني للمنشطات الابتنائية في الأبقار المصرية.
٥. ما الدراسات التي تؤيده؟
I-CHK-119 (ممارسة قانونية في الولايات المتحدة)، I-RES-110 (قانونية في عدة بلدان)، I-CHK-117 (استخدام المضادات الحيوية في المزارع المصرية)، I-RES-09 (بيانات ELISA مصرية ضعيفة).
٦. ما الدراسات التي تعارضه؟
I-RES-02، I-RES-04، I-RES-07 (الاتحاد الأوروبي).
٧. ما الذي ينطبق على ألمانيا وأوروبا؟
لا ينطبق على الإنتاج القانوني في الاتحاد الأوروبي.
٨. ما المعروف عن الوضع في مصر؟
البيانات غير متوفرة؛ تدعو I-RES-09 إلى الرصد لعدم وجود حدود وطنية محددة.
٩. ما الاستنتاج العملي المناسب؟
فجوة في البيانات بالنسبة لمصر؛ وليس تأثيرًا صحيًا مُثبتًا.
تفاصيل التقييم
- تعليل درجة اليقين
لم يُعثر في PubMed على بيانات محكَّمة عن متبقيات البولدينون أو غيره من الستيرويدات الابتنائية في لحم البقر المصري؛ وأفادت دراسة مصرية واحدة بتقنية ELISA (n=56 من لحم البقر، و92 من الدجاج) بمستويات من الإستراديول والتستوستيرون رأت أنها فوق المدخول المقبول، لكن تقنية ELISA لا تستطيع التمييز بين الهرمونات الطبيعية والهرمونات المُعطاة، والدراسة صغيرة.
- جودة المصدر
رواية شخصية، وأسئلة إيحائية لضيف.
- قابلية التعميم إقليميًا
في الاتحاد الأوروبي، محفّزات النمو الهرمونية محظورة (Directive 96/22/EC)، وحُظرت المضادات الحيوية بوصفها محفّزات للنمو اعتبارًا من 1 يناير 2006 (Reg. 1831/2003).
- النطاق الجغرافي للادعاء
- يخص مصر
- آخر مراجعة
- ٢٦ أكتوبر ٢٠٢٦ مبدئي
الأدلة العلمية بالتفصيل
غير مدروس بما يكفي – البحوث قليلة جدًا بحيث لا يمكن القول إن الادعاء صحيح أو خاطئ.
سؤال البحث: هل تُعالج أبقار اللحم (خاصة في مصر) بهرمونات بنائية مثل البولدينون/التستوستيرون وبالمضادات الحيوية للتسمين، وهل توجد متبقيات في اللحم؟
سؤال البحث بالتفصيل (PECO)
- الفئة المدروسة
- أبقار اللحم ومستهلكو لحم البقر
- التدخّل أو التعرّض
- الهرمونات البنائية والمضادات الحيوية للتسمين
- المقارنة
- عدم الاستخدام (حظر قانوني)
- النطاق الجغرافي
- يعتمد على الإنتاج (قانوني في الولايات المتحدة وغيرها؛ محظور في الاتحاد الأوروبي؛ غير موثَّق في مصر)
- النتائج المقيسة
- الوضع القانوني
- الممارسة الموثَّقة
- المتبقيات في اللحم
نتائج الدراسات كما أوردها مؤلفوها. ويلي ذلك تقييمنا.
ما الذي يدعم الادعاء؟
الولايات المتحدة: الغرسات الهرمونية مسموح بها في ماشية اللحم، لا في الدواجن
U.S. Food and Drug Administration. FDA web page 2024 دليل إرشادي / بيان موقففُحص النص الكاملأُضيفت حديثًاصفحة تنظيمية لـ FDA.
- النتيجة الفعلية
- غرسات الهرمونات الستيرويدية (الإستروجين، البروجستيرون، التستوستيرون، أسيتات الترينبولون، الزيرانول) معتمدة لأبقار اللحم والأغنام في الولايات المتحدة.
- الجودة المنهجية
- عالية (تنظيمية)
- الصلة بالادعاء
- مباشرة بالنسبة للولايات المتحدة؛ غير مباشرة بالنسبة لمصر
- حدود الدراسة
- الولايات المتحدة فقط.
الهرمونات في اللحوم المصرية (ELISA)
Kamaly HF & Sharkawy AA. Food Chem Toxicol 2023 · PMID 37956705 · DOI 10.1016/j.fct.2023.114172 دراسة قياس متبقياتفُحص الملخّصدراسة مصرية بطريقة ELISA عن متبقيات الهرمونات في لحم الدجاج والبقر (أسيوط).
- النتيجة الفعلية
- مدخول الإستراديول فوق ADI في جميع العينات تقريبًا (بحسب المؤلفين)؛ لا توجد حدود مصرية.
- الجودة المنهجية
- منخفضة (ELISA؛ لا يمكن التمييز بين الطبيعي والمُعطى)
- الصلة بالادعاء
- مباشرة بالنسبة لمصر لكنها ضعيفة
- حدود الدراسة
- عينة صغيرة، طريقة فحص أولي.
ما الذي يعارض الادعاء؟
متبقيات الأدوية البيطرية في الاتحاد الأوروبي 2023
EFSA. EFSA news 2025 دراسة قياس متبقياتفُحص الملخّصرصد المتبقيات البيطرية في الاتحاد الأوروبي 2023.
- النتيجة الفعلية
- 0.11% عينات غير مطابقة.
- الجودة المنهجية
- عالية
- الصلة بالادعاء
- مباشرة بالنسبة للاتحاد الأوروبي
- حدود الدراسة
- ليست مصر.
حظر الاتحاد الأوروبي للهرمونات في الماشية
Council of the EU. Official Journal of the EC 1996 دليل إرشادي / بيان موقففُحص الملخّصتوجيه الاتحاد الأوروبي 96/22/EC.
- النتيجة الفعلية
- محفّزات النمو الهرمونية محظورة في الاتحاد الأوروبي.
- الجودة المنهجية
- عالية (قانون)
- الصلة بالادعاء
- مباشرة بالنسبة للاتحاد الأوروبي
- حدود الدراسة
- لم يُستخرج نص المواد في المرحلة السابقة.
ماذا تقول الأدلة مجتمعةً؟
تقييم تحريري مبني على الدراسات أعلاه – وليس نتيجة دراسة بحد ذاته.
أيّ الموقفين أفضل دعمًا؟
غرسات الهرمونات لتسمين الماشية قانونية وشائعة في بعض البلدان (مثل الولايات المتحدة)، ومحظورة في الاتحاد الأوروبي؛ أما في مصر فلا توجد بيانات موثوقة عن الاستخدام أو المتبقيات، واستخدام البولدينون غير موثَّق.
لماذا تُعطى بعض الدراسات وزنًا أكبر
المصادر التنظيمية واضحة بحسب البلد؛ والأدلة المصرية تتكون من دراسة ELISA واحدة وبيانات مسح عن استخدام المضادات الحيوية في المزارع (I-CHK-117، الذي يشمل مزارع ماشية).
هل ثبتت علاقة سببية؟ لا ينطبق سؤال يتعلق بالممارسة.
عدم اليقين المتبقّي
الاستخدام غير القانوني للمواد البنائية في الماشية المصرية؛ مستويات المتبقيات.
الاستنتاج المبرَّر
غير واضح بالنسبة لمصر؛ صحيح بالنسبة للممارسة القانونية في بعض البلدان؛ لا ينطبق على الإنتاج القانوني في الاتحاد الأوروبي.
هل يختلف ذلك من دولة إلى أخرى؟
- التأثيرات البيولوجية العامة
- التأثيرات البنائية للستيرويدات في الماشية ثابتة.
- العادات الغذائية
- غير ذي صلة.
- منشأ الغذاء
- لحم البقر المستورد من بلدان تسمح بالغرسات قد يحتوي على متبقيات هرمونات معتمدة ضمن الحدود.
- الملوِّثات
- الهرمونات الطبيعية في اللحم تُعقّد الفحص الأولي.
- ظروف الإنتاج الوطنية
- مصر: تُدرج الهيئة القومية لسلامة الغذاء (NFSA) حدود الدستور الغذائي (Codex) للترينبولون والزيرانول والراكتوبامين؛ الترخيص بالاستخدام غير موثَّق (ملفات البحث الخاصة بالمشروع).
- الأحكام القانونية
- الاتحاد الأوروبي: محظورة؛ الولايات المتحدة: معتمدة لأبقار اللحم والأغنام.
- بيانات الرقابة الفعلية
- لا يوجد رصد تأكيدي مصري.
لا تدعم بيانات موثوقة وجود فرق إقليمي يغيّر الاستنتاج.
إعادة الفحص الإحصائي
- هل إعادة الحساب ممكنة؟ – لا: الملخص لا يذكر التركيزات؛ والفحص الأولي بطريقة ELISA لا يستطيع التمييز عن الهرمونات الداخلية المنشأ. لا يمكن إعادة حسابه من البيانات المنشورة
درجة اليقين في الأدلة مجتمعةً (GRADE، بصورة مبسّطة)
- النتيجة الرئيسية
- استخدام الهرمونات البنائية في أبقار اللحم المصرية
- المستوى الابتدائي
- منخفض (دراسات رصدية)
- أسباب خفض الدرجة
- عدم المباشرة
- عدم الدقة
- خطر التحيّز (طريقة فحص أولي)
- النتيجة
- منخفضة جدًا
تقييم مبسّط أجراه مراجع واحد وفق منهج GRADE، وليس تقييمًا رسميًا من لجنة GRADE. يقيّم GRADE مجموع الأدلة لنتيجة واحدة، لا الدراسات المنفردة.
الإرشادات السريرية والبيانات الرسمية التي رُوجعت
- FDA: Steroid Hormone Implants Used for Growth in Food-Producing Animals (2024) · المنشور الأصلي
غرسات الهرمونات الستيرويدية معتمدة لأبقار اللحم والأغنام؛ ولا يُعتمد أي منها للنمو في أبقار الحليب أو عجول اللحم الصغيرة (veal) أو الخنازير أو الدواجن. - EU: Council Directive 96/22/EC (hormonal substances and beta-agonists in stockfarming), as recorded in the project's research files (RS-EU-15) (1996) · المنشور الأصلي تعذّر الوصول إليها؛ لم يُستخدم مضمونها
استراتيجية البحث
عمليات البحث الموثّقة في الأدبيات لهذه المراجعة (عبارات البحث بصيغة قاعدة البيانات الأصلية).
| قاعدة البيانات | التاريخ | عبارة البحث | البحث عن | النتائج | المُدرَج |
|---|---|---|---|---|---|
| Europe PMC | ٢٦ أكتوبر ٢٠٢٦ | (boldenone OR trenbolone OR "anabolic steroid" OR "anabolic steroids" OR testosterone OR estradiol OR zeranol) AND (Egypt OR Egyptian) AND (meat OR beef OR cattle OR bovine) AND (residue OR residues) | الاتجاهين | 615 | |
| PubMed | ٢٦ أكتوبر ٢٠٢٦ | (boldenone[tiab] OR trenbolone[tiab] OR zeranol[tiab] OR anabolic[tiab]) AND (residue*[tiab]) AND (Egypt*[tiab] OR Arab*[tiab] OR Saudi[tiab] OR Iraq*[tiab]) | أدلة داعمة | 3 | |
| Europe PMC | ٢٦ أكتوبر ٢٠٢٦ | TITLE:boldenone AND (cattle OR bovine OR calves OR meat OR urine) | أدلة داعمة | 72 | |
| Web search | ٢٦ أكتوبر ٢٠٢٦ | FDA steroid hormone implants used for growth in food-producing animals | الاتجاهين | 9 |
أسئلة مفتوحة
مسح بتقنية LC-MS/MS لمتبقيات المواد البنائية في لحم البقر المصري؛ مدى توفر البولدينون في السوق للماشية.
ما مدى عمق الفحص؟
٧ دراسة مرتبطة: ١ فُحصت بنصها الكامل (منها ٠ مع تقييم منظّم لخطر التحيّز)، و٦ استنادًا إلى الملخّص، و٠ ببياناتها الببليوغرافية فقط. لم يُجرَ بعد تقييم رسمي من مراجعَين مستقلَّين، ولا مراجعة بشرية مستقلة من مختصين.
آخر مراجعة علمية: ٢٦ أكتوبر ٢٠٢٦
تاريخ الحكم
- ٢٥ أكتوبر ٢٠٢٦ · المرحلة 1 · التقييم الأول: غير واضح / أدلة غير كافية (منخفضة جدًا)
- ٢٦ أكتوبر ٢٠٢٦ · المرحلة 4 (مراجعة منهجية للأدلة) · أُعيد فحصه بأدلة موسّعة؛ الحكم دون تغيير: غير واضح / أدلة غير كافية (منخفضة جدًا)
يؤكد مصدر FDA أن غرسات الهرمونات في أبقار اللحم ممارسة حقيقية وقانونية في بعض البلدان، وتشير مراجعة إلى استخدام قانوني واسع خارج الاتحاد الأوروبي؛ أما مصر، موضوع الادعاء، فلم يُعثر على بيانات جديدة عنها. التقييم دون تغيير؛ وحُدِّث نص المراجعة للإقرار بالجزء العام الصحيح.
مصادر جديدة: I-CHK-119 I-RES-110
بلغة مبسّطة
يقول د. ضياء العوضي إن الأبقار تُحقن بهرمونات ذكرية ومضادات حيوية لتنمو. في الاتحاد الأوروبي، الهرمونات المستخدمة للتسمين محظورة، والمضادات الحيوية بوصفها محفّزات للنمو محظورة منذ 2006. أما بالنسبة لمصر فلا تكاد توجد بيانات موثوقة. أفادت دراسة مصرية صغيرة واحدة بمستويات هرمونات مرتفعة في اللحم، لكن طريقتها لا تستطيع التمييز بين الهرمونات الطبيعية والمضافة.
الدراسات المتعلقة بهذا الادعاء
دراسات تؤيد الادعاء (٢)
-
الهرمونات في اللحوم المصرية (ELISA)
Kamaly HF & Sharkawy AA. Food Chem Toxicol 2023 · PMID 37956705 · DOI 10.1016/j.fct.2023.114172دراسة قياس متبقياتمراجعة مستقلةفُحص الملخّصأفادت دراسة صغيرة بمستويات هرمونات مرتفعة، لكن طريقتها لا تستطيع التمييز بين الهرمونات الطبيعية والمضافة.
هل تدعم الدراسة هذا الادعاء تحديدًا؟ غير واضح · الجودة المنهجية: منخفضة · درجة اليقين في الأدلة: انظر التقييم الإجمالي للادعاء
المنشور الأصلي · التفاصيل العلمية
الدراسة بشرح مبسّط
- ماذا أراد الباحثون أن يعرفوا؟
قياس الهرمونات.
- كيف أُجريت الدراسة؟
ELISA.
- كم عدد الأشخاص أو الحيوانات أو العينات؟
148 عينة.
- ماذا وجدت الدراسة فعلًا؟
مدخول مقدَّر مرتفع.
- ما حجم الأثر الملاحظ؟
HI > 1.
- ماذا تعني النتائج في الحياة اليومية؟
فجوة في البيانات في مصر.
- ما حدود هذه الدراسة؟
طريقة ضعيفة.
- ماذا تقول عن ادعاء د. العوضي تحديدًا؟
غير واضح.
- هل تنطبق النتائج على ألمانيا وأوروبا؟
منخفضة.
- ما الذي لا يجوز استنتاجه من هذه الدراسة؟
الاستخدام غير القانوني.
-
الولايات المتحدة: الغرسات الهرمونية مسموح بها في ماشية اللحم، لا في الدواجن
U.S. Food and Drug Administration. FDA web page 2024دليل إرشادي / بيان موقفمراجعة مستقلةفُحص النص الكاملتوافق FDA على غرسات هرمونية لماشية اللحم والأغنام، لكن لا توافق على أي منها للدواجن أو الخنازير.
في الولايات المتحدة، تتلقى ماشية اللحم قانونًا غرسات هرمونات ستيرويدية (ومنها التستوستيرون، والترينبولون، والزيرانول)؛ وهذا يؤكد وجود الممارسة في بعض البلدان، لا في مصر.
هل تدعم الدراسة هذا الادعاء تحديدًا؟ نعم · الجودة المنهجية: عالية · درجة اليقين في الأدلة: انظر التقييم الإجمالي للادعاء
المنشور الأصلي · التفاصيل العلمية
الدراسة بشرح مبسّط
- ماذا أراد الباحثون أن يعرفوا؟
لأي من الحيوانات المنتجة للغذاء تُعتمد غرسات الهرمونات الستيرويدية للنمو في الولايات المتحدة؟
- كيف أُجريت الدراسة؟
صفحة معلومات لجهة تنظيمية
- كم عدد الأشخاص أو الحيوانات أو العينات؟
لا ينطبق
- ماذا وجدت الدراسة فعلًا؟
«اعتمدت FDA عددًا من أدوية الهرمونات الستيرويدية للاستخدام في ماشية اللحم والأغنام»، ومنها الإستروجين الطبيعي والبروجسترون والتستوستيرون ونظائر اصطناعية مثل خلات الترينبولون والزيرانول. «لا تُعتمد أي غرسات هرمونات ستيرويدية لأغراض النمو في الأبقار الحلوب وعجول اللحم الأبيض والخنازير والدواجن.» وتضع FDA حدودًا آمنة مقبولة للهرمونات في اللحم.
- ما حجم الأثر الملاحظ؟
«اعتمدت FDA عددًا من أدوية الهرمونات الستيرويدية للاستخدام في ماشية اللحم والأغنام»، ومنها الإستروجين الطبيعي والبروجسترون والتستوستيرون ونظائر اصطناعية مثل خلات الترينبولون والزيرانول. «لا تُعتمد أي غرسات هرمونات ستيرويدية لأغراض النمو في الأبقار الحلوب وعجول اللحم الأبيض والخنازير والدواجن.» وتضع FDA حدودًا آمنة مقبولة للهرمونات في اللحم.
- ماذا تعني النتائج في الحياة اليومية؟
الهرمونات ممارسة حقيقية في لحم البقر الأمريكي، لكن ليس في الدجاج.
- ما حدود هذه الدراسة؟
خاص بالولايات المتحدة
- ماذا تقول عن ادعاء د. العوضي تحديدًا؟
يدعم عبارة دجاج التسمين؛ ويدعم جزئيًا استخدام الهرمونات في الماشية (في بلدان أخرى).
- هل تنطبق النتائج على ألمانيا وأوروبا؟
يحظر الاتحاد الأوروبي محفّزات النمو الهرمونية (Directive 96/22/EC، I-RES-02).
- ما الذي لا يجوز استنتاجه من هذه الدراسة؟
لا يقول شيئًا عن الاستخدام غير القانوني في بلدان أخرى.
لا توجد في هذه المجموعة دراسة مصنّفة كدراسة رئيسية.
دراسات تعارض الادعاء أو تقيّده (٣)
-
حظر الاتحاد الأوروبي للهرمونات في الماشية
Council of the EU. Official Journal of the EC 1996دليل إرشادي / بيان موقفمراجعة مستقلةفُحص الملخّصيحظر الاتحاد الأوروبي محفّزات النمو الهرمونية في حيوانات المزارع.
هل تدعم الدراسة هذا الادعاء تحديدًا؟ غير واضح · الجودة المنهجية: عالية · درجة اليقين في الأدلة: انظر التقييم الإجمالي للادعاء
المنشور الأصلي · التفاصيل العلمية
الدراسة بشرح مبسّط
- ماذا أراد الباحثون أن يعرفوا؟
حظر الهرمونات.
- كيف أُجريت الدراسة؟
توجيه.
- ماذا وجدت الدراسة فعلًا؟
الحظر.
- ماذا تعني النتائج في الحياة اليومية؟
لا يوجد تسمين قانوني بالهرمونات في الاتحاد الأوروبي.
- ما حدود هذه الدراسة؟
رُوجع العنوان فقط.
- ماذا تقول عن ادعاء د. العوضي تحديدًا؟
تتعارض مع الادعاء بالنسبة للاتحاد الأوروبي.
- هل تنطبق النتائج على ألمانيا وأوروبا؟
مرتفعة.
-
حظر الاتحاد الأوروبي للمضادات الحيوية بوصفها محفّزات للنمو
European Parliament and Council. Official Journal of the EU 2003دليل إرشادي / بيان موقفمراجعة مستقلةفُحص الملخّصمنذ 1 يناير 2006 لا يجوز استخدام المضادات الحيوية محفّزاتٍ للنمو في أعلاف الحيوانات في الاتحاد الأوروبي.
هل تدعم الدراسة هذا الادعاء تحديدًا؟ غير واضح · الجودة المنهجية: عالية · درجة اليقين في الأدلة: انظر التقييم الإجمالي للادعاء
المنشور الأصلي · التفاصيل العلمية
الدراسة بشرح مبسّط
- ماذا أراد الباحثون أن يعرفوا؟
حظر محفّزات النمو.
- كيف أُجريت الدراسة؟
لائحة تنظيمية.
- ماذا وجدت الدراسة فعلًا؟
الحظر اعتبارًا من 2006.
- ماذا تعني النتائج في الحياة اليومية؟
لا يوجد تسمين قانوني بالمضادات الحيوية في الاتحاد الأوروبي.
- ماذا تقول عن ادعاء د. العوضي تحديدًا؟
سياق.
- هل تنطبق النتائج على ألمانيا وأوروبا؟
مرتفعة.
-
متبقيات الأدوية البيطرية في الاتحاد الأوروبي 2023
EFSA. EFSA news 2025دراسة قياس متبقياتمراجعة مستقلةفُحص الملخّصكانت 0.11% فقط من أكثر من نصف مليون عينة غير مطابقة.
هل تدعم الدراسة هذا الادعاء تحديدًا؟ لا · الجودة المنهجية: عالية · درجة اليقين في الأدلة: انظر التقييم الإجمالي للادعاء
المنشور الأصلي · التفاصيل العلمية
الدراسة بشرح مبسّط
- ماذا أراد الباحثون أن يعرفوا؟
رصد المتبقيات البيطرية.
- كيف أُجريت الدراسة؟
خطط الاتحاد الأوروبي.
- كم عدد الأشخاص أو الحيوانات أو العينات؟
548,194 عينة.
- ماذا وجدت الدراسة فعلًا؟
0.11% غير مطابقة.
- ماذا تعني النتائج في الحياة اليومية؟
المخالفات نادرة في الاتحاد الأوروبي.
- ما حدود هذه الدراسة؟
صفحة الخبر فقط.
- ماذا تقول عن ادعاء د. العوضي تحديدًا؟
تتعارض مع «اللحوم الملوَّثة» بالنسبة للاتحاد الأوروبي.
- هل تنطبق النتائج على ألمانيا وأوروبا؟
مرتفعة.
لا توجد في هذه المجموعة دراسة مصنّفة كدراسة رئيسية.
دراسات ذات نتائج مختلطة أو غير واضحة (٢)
-
هرمونات تسمين الماشية: قانونية في بعض الدول، ومحظورة في الاتحاد الأوروبي
Skoupa K et al.. Animals (Basel) 2022 · PMID 36009705 · DOI 10.3390/ani12162115مقالة مراجعة سرديةمراجعة مستقلةفُحص الملخّصالستيرويدات الابتنائية مسموح بها للتسمين في دول مثل الولايات المتحدة وأستراليا لكنها محظورة في الاتحاد الأوروبي.
يؤكد استخدام هرمونات الابتناء (الأنابوليك) في تسمين الماشية في عدة بلدان (بصورة قانونية هناك)، وحظرها في الاتحاد الأوروبي؛ ولا يقدّم بيانات مصرية.
هل تدعم الدراسة هذا الادعاء تحديدًا؟ جزئيًا · الجودة المنهجية: منخفضة · درجة اليقين في الأدلة: انظر التقييم الإجمالي للادعاء
المنشور الأصلي · التفاصيل العلمية
الدراسة بشرح مبسّط
- ماذا أراد الباحثون أن يعرفوا؟
كيف تُستخدم الستيرويدات الابتنائية في تسمين الحيوانات، وما تأثيراتها، وكيف يُكشف عنها؟
- كيف أُجريت الدراسة؟
مراجعة سردية
- كم عدد الأشخاص أو الحيوانات أو العينات؟
لا ينطبق
- ماذا وجدت الدراسة فعلًا؟
تذكر أنه في بلدان كثيرة (الولايات المتحدة وكندا والصين والأرجنتين وأستراليا وغيرها من كبار منتجي اللحوم) يُسمح باستخدام الستيرويدات، بينما يحظر الاتحاد الأوروبي حظرًا صارمًا الستيرويدات الابتنائية في تسمين الحيوانات؛ ويصعب كشف «الكوكتيلات» غير القانونية بتراكيز منخفضة جدًا.
- ما حجم الأثر الملاحظ؟
تذكر أنه في بلدان كثيرة (الولايات المتحدة وكندا والصين والأرجنتين وأستراليا وغيرها من كبار منتجي اللحوم) يُسمح باستخدام الستيرويدات، بينما يحظر الاتحاد الأوروبي حظرًا صارمًا الستيرويدات الابتنائية في تسمين الحيوانات؛ ويصعب كشف «الكوكتيلات» غير القانونية بتراكيز منخفضة جدًا.
- ماذا تعني النتائج في الحياة اليومية؟
يتوقف كون اللحم البقري من ماشية معالَجة بالهرمونات على البلد.
- ما حدود هذه الدراسة؟
مراجعة سردية؛ غير منهجية؛ التأثيرات الصحية الموصوفة هي تأثيرات جرعات إساءة الاستعمال لدى البشر
- ماذا تقول عن ادعاء د. العوضي تحديدًا؟
يدعم وجود هذه الممارسة؛ ولا يبيّن وجودها في مصر.
- هل تنطبق النتائج على ألمانيا وأوروبا؟
يحظر الاتحاد الأوروبي هذه الممارسة (التوجيه 96/22/EC).
- ما الذي لا يجوز استنتاجه من هذه الدراسة؟
لا توجد بيانات عن المتبقيات ولا بيانات مصرية.
-
المزارع المصرية تُبلغ عن استخدام روتيني للمضادات الحيوية، غالبًا دون حاجة طبية
ElSayed N et al.. J Egypt Public Health Assoc 2025 · PMID 39828782 · DOI 10.1186/s42506-024-00180-wدراسة مقطعيةمراجعة مستقلةفُحص الملخّصاستخدمت جميع المزارع الـ 111 المضادات الحيوية؛ واستخدمتها 65% أيضًا للوقاية أو لتحفيز النمو.
يوثّق الاستخدام الروتيني للمضادات الحيوية في المزارع المصرية، ومنها مزارع الماشية (جزء المضادات الحيوية من الادعاء)؛ ولا يعطي بيانات عن الهرمونات.
هل تدعم الدراسة هذا الادعاء تحديدًا؟ نعم · الجودة المنهجية: منخفضة · درجة اليقين في الأدلة: انظر التقييم الإجمالي للادعاء
المنشور الأصلي · التفاصيل العلمية
الدراسة بشرح مبسّط
- ماذا أراد الباحثون أن يعرفوا؟
ما مضادات الميكروبات المستخدمة في المزارع الحيوانية المصرية، ولأي أغراض، ولماذا؟
- كيف أُجريت الدراسة؟
مسح مقطعي لعاملي المزارع
- كم عدد الأشخاص أو الحيوانات أو العينات؟
111 من 150 مزرعة (معدل استجابة 74%)
- ماذا وجدت الدراسة فعلًا؟
أفاد جميع العاملين الذين شملهم المسح باستخدام مضادات الميكروبات؛ و65% استخدموها لأغراض غير علاجية (الوقاية أو التحفيز على النمو). ولم يكن للاستخدام غير العلاجي أي أثر في FCR في أي نوع من المزارع. الأكثر استخدامًا: البنسلينات 81%، والماكروليدات 78%، والتتراسيكلينات 72%. واستخدم نصفهم الكوليستين؛ و55% من هؤلاء استخدموه لأغراض غير علاجية.
- ما حجم الأثر الملاحظ؟
أفاد جميع العاملين الذين شملهم المسح باستخدام مضادات الميكروبات؛ و65% استخدموها لأغراض غير علاجية (الوقاية أو التحفيز على النمو). ولم يكن للاستخدام غير العلاجي أي أثر في FCR في أي نوع من المزارع. الأكثر استخدامًا: البنسلينات 81%، والماكروليدات 78%، والتتراسيكلينات 72%. واستخدم نصفهم الكوليستين؛ و55% من هؤلاء استخدموه لأغراض غير علاجية.
- ماذا تعني النتائج في الحياة اليومية؟
في مصر، الاستخدام الروتيني للمضادات الحيوية في الحيوانات شائع.
- ما حدود هذه الدراسة؟
إبلاغ ذاتي؛ مزارع مختارة من قائمة منصة خاصة؛ عينة صغيرة
- ماذا تقول عن ادعاء د. العوضي تحديدًا؟
يدعم «المضادات الحيوية الروتينية» في مصر.
- هل تنطبق النتائج على ألمانيا وأوروبا؟
لا ينطبق على الاتحاد الأوروبي (محفّزات النمو محظورة منذ 2006).
- ما الذي لا يجوز استنتاجه من هذه الدراسة؟
غير ممثل لجميع المزارع المصرية.
لا توجد في هذه المجموعة دراسة مصنّفة كدراسة رئيسية.
السياق الإقليمي
ألمانيا / الاتحاد الأوروبي
لا ينطبق على الإنتاج القانوني في الاتحاد الأوروبي.
مصر
البيانات غير متوفرة؛ تدعو I-RES-09 إلى الرصد لعدم وجود حدود وطنية محددة.
- حوكمة سلامة الغذاء والرقابة الرسمية
- متبقيات المبيدات في الفاكهة والخضروات في السوق الأوروبية/الألمانية (بما في ذلك الواردات من مصر)
- متبقيات المبيدات في المنتجات الزراعية المُباعة في السوق المحلية المصرية
- متبقيات المضادات الحيوية (الأدوية البيطرية) في لحوم الدواجن والبيض
- استخدام مضادات الميكروبات في حيوانات إنتاج الغذاء والمضادات الحيوية المستخدمة محفّزاتٍ للنمو
- الهرمونات في الدواجن واللحوم والحليب والأسماك المستزرعة
- الديوكسينات وPCB وPFAS في البيض وغيره من الأغذية الحيوانية
- الأفلاتوكسين M1 في الحليب ومنتجات الألبان
- الأفلاتوكسينات في الفول السوداني
- المعادن الثقيلة في الأسماك
- الأسماك المستزرعة (الاستزراع المائي): الأدوية ومصدر المياه والرقابة
- الرقابة على الواردات ودلالة إخطارات RASFF بشأن المنتجات المصرية
ما الذي ينطبق في بلدي؟
التقييم العلمي العام
غير واضح / أدلة غير كافية الغرسات الهرمونية قانونية لماشية اللحم في بعض البلدان (ليس في الاتحاد الأوروبي)؛ أما بالنسبة لمصر فلا توجد بيانات موثوقة.
المجالات التالية من سلامة الغذاء ذات صلة بهذا القول:
- المبيدات ومتبقياتها
- الأدوية البيطرية والمضادات الحيوية
- الهرمونات المحفّزة للنمو
- الملوّثات (المعادن الثقيلة وPFAS وPCB والديوكسينات والنترات)
- مسببات الأمراض (السالمونيلا والكامبيلوباكتر وغيرها)
البيض · الدواجن · الألبان · الأسماك والمأكولات البحرية · اللحوم الحمراء · الفواكه والخضروات
اختر دولة لعرض المعلومات التي راجعناها بشأنها.
حدود هذه المعلومات: القواعد القانونية تبيّن ما هو مسموح به، لا ما يحتويه كل غذاء بعينه. وبيانات القياس مأخوذة من عيّنات، ولا معنى لها إلا مع تفاصيل طريقة القياس.
قائمة المراجع
- Hormonal residues in chicken and cattle meat: A risk threat the present and future consumer health.. Kamaly HF & Sharkawy AA. Food Chem Toxicol 2023 · PMID 37956705 · DOI 10.1016/j.fct.2023.114172
- FDA: Steroid Hormone Implants Used for Growth in Food-Producing Animals (content current as of 24 October 2024). U.S. Food and Drug Administration. FDA web page 2024
- Council Directive 96/22/EC concerning the prohibition on the use in stockfarming of certain substances having a hormonal or thyrostatic action and of beta-agonists. Council of the EU. Official Journal of the EC 1996
- Regulation (EC) No 1831/2003 on additives for use in animal nutrition, Article 11. European Parliament and Council. Official Journal of the EU 2003
- Report for 2023 on the results from the monitoring of veterinary medicinal product residues and other substances in live animals and animal products (EFSA news: 'Veterinary drug residues in food - non-compliance stays low in 2023'). EFSA. EFSA news 2025
- Anabolic Steroids in Fattening Food-Producing Animals-A Review.. Skoupa K et al.. Animals (Basel) 2022 · PMID 36009705 · DOI 10.3390/ani12162115
- Antimicrobial use in animal farms in Egypt: rates, patterns, and determinants.. ElSayed N et al.. J Egypt Public Health Assoc 2025 · PMID 39828782 · DOI 10.1186/s42506-024-00180-w