Hähnchen seien mit arsenhaltigen Arzneimitteln (Roxarson) gefüttert worden, die den Gehalt an krebserregendem anorganischem Arsen im Hähnchenfleisch und bei den Verbraucherinnen und Verbrauchern erhöhen.
Originalaussage
تتغذى على أعلاف مخلوطة بمضادات حيوية وقائية، وحتى وقت قريب جداً بعقار الزرنيخ روكسارسون ... الدجاج التقليدي يحوي ضعفي إلى ثلاثة أضعاف الزرنيخ غير العضوي السام مقارنة بالعضوي، وأن الطهي يرفع تركيزه
wörtlich laut Quelle. Übersetzung durch das Projekt; maßgeblich ist der arabische Wortlaut.
Übersetzung
Hähnchen seien mit arsenhaltigen Arzneimitteln (Roxarson) gefüttert worden, die den Gehalt an krebserregendem anorganischem Arsen im Hähnchenfleisch und bei den Verbraucherinnen und Verbrauchern erhöhen.
Herkunft
- Quellenstatus
- Archiv-Redaktion
- Zuschreibung
- Archivredaktion (nicht Elawady)
- Herkunft
- https://eltayebat.com/rule/industrial-chicken/
- Unsicherheit der Zuschreibung
- Darstellung und Studienauswahl stammen von den Archivbetreibern; das Archiv gibt an, dass der Abschnitt über verbotene Lebensmittel unabhängig von Dr. Diaas Worten dokumentiert ist.
- Behaupteter Wirkmechanismus
Organische Arsenverbindungen als Futterzusatzstoffe werden zu anorganischem Arsen abgebaut.
- Behaupteter gesundheitlicher Effekt
Risiko für Blasen- und Lungenkrebs.
- Betroffene Bevölkerungsgruppe
Allgemeinbevölkerung (nicht näher angegeben)
- Geografische Einschränkung durch Elawady
keine gefunden
Wissenschaftliche Bewertung
Überwiegend richtig – Im Kern zutreffend, aber mit Einschränkungen oder kleineren Ungenauigkeiten.
Evidenzsicherheit: moderat – Weitere Forschung könnte die Einschätzung noch beeinflussen.
1. Was wurde behauptet?
Arsenhaltige Arzneimittel im Futter erhöhen das anorganische Arsen in Hähnchen; konventionelles Hähnchen habe 2- bis 3-mal so viel anorganisches Arsen enthalten wie Bio-Hähnchen; Garen habe es konzentriert.
2. Was ist daran nachweislich richtig?
Nachman et al. 2013: anorganisches Arsen GM 1,8 ug/kg in konventionellem vs. 0,6 ug/kg in gegartem Bio-Hähnchen; Roxarson in 20/40 konventionellen Proben nachgewiesen (A-CHK-04). NHANES: höchstes Quartil des Geflügelverzehrs 1,12-fach höheres Gesamtarsen im Urin (A-CHK-16). Die Praxis war nicht auf die USA beschränkt: In China wurden organische Arsenverbindungen in über 90 % der Hähnchenproben vom Markt nachgewiesen und erhöhten das anorganische Arsen (I-CHK-126, I-CHK-127). Die FDA widerrief die US-Zulassungen 2013–2015 (I-CHK-03).
3. Was ist falsch oder übertrieben?
Das absolute Risiko war klein: geschätzt +0,11 ug/Tag anorganisches Arsen pro 82-g-Portion und 3,7 zusätzliche Blasen-/Lungenkrebsfälle im Lebensverlauf pro 100.000 exponierte Personen unter Annahmen lebenslanger Exposition. Die Praxis wurde in den USA beendet; die allgemeine Darstellung des Archivs („mit arsenhaltigen Arzneimitteln aufgezogen“) trifft auf die EU nicht zu.
4. Was bleibt ungeklärt?
Status in Ägypten und anderen Ländern, die Arsenverbindungen möglicherweise noch zulassen (die FDA merkt an, dass einige Länder ihre Verwendung in anderen Zusammenhängen noch erlauben [sekundär]).
5. Welche Studien sprechen dafür?
A-CHK-04, A-CHK-16, I-CHK-126, I-CHK-127.
6. Welche Studien sprechen dagegen?
I-CHK-03 (Rücknahme: die aktuelle US-Exposition über diesen Weg wurde beendet).
7. Was gilt für Deutschland und Europa?
Roxarson ist in der EU nicht als Futterzusatzstoff zugelassen (Sekundärquellen datieren den Ausschluss auf 1999; der primäre EU-Rechtsakt wurde nicht überprüft). Nach Verordnung 1831/2003 dürfen nur zugelassene Futterzusatzstoffe verwendet werden.
8. Was ist über Ägypten bekannt?
Nicht überprüft.
9. Welche praktische Schlussfolgerung ist angemessen?
Als historisches US-Problem richtig; für das aktuelle Angebot in der EU nicht relevant.
Bewertungsdetails
- Begründung der Evidenzsicherheit
Die US-Warenkorbstudie und die NHANES-Auswertung stützen eine höhere Exposition gegenüber anorganischem Arsen durch mit Roxarson behandeltes Hähnchen (historisch). Regulatorische Fakten: Die US-Zulassungen für Roxarson, Carbarson und Arsanilsäure wurden 2013/2014 zurückgezogen, die für Nitarson bis Ende 2015 (FDA). In der EU ist Roxarson Berichten zufolge nicht zugelassen; die Jahreszahl 1999 stammt nur aus Sekundärquellen. Damit historisch für die USA richtig; heute weitgehend überholt.
- Quellenqualität
Redaktioneller Text des Archivs; Zahlen korrekt; das Archiv selbst sagt „bis vor Kurzem“, was für die USA zutrifft.
- Regionale Übertragbarkeit
Gering für die EU (nicht zugelassen); gering für die heutigen USA (zurückgezogen). Ägypten: Der regulatorische Status arsenhaltiger Futterzusatzstoffe wurde nicht überprüft.
- Individuelle Ausnahmen
Nicht zutreffend.
- Regionaler Geltungsanspruch
- abhängig von Produktionsbedingungen
- Zuletzt überprüft
- 26. Oktober 2026 vorläufig
Wissenschaftliche Evidenz im Detail
Nur unter bestimmten Bedingungen richtig – Die Behauptung gilt nur für bestimmte Mengen, Personengruppen, Zubereitungen oder Umstände.
Forschungsfrage: Haben arsenhaltige Futterarzneimittel (Roxarson und verwandte Verbindungen) den Gehalt an anorganischem Arsen in Hähnchenfleisch und bei Verbraucherinnen und Verbrauchern erhöht, und ist das heute noch relevant?
Forschungsfrage im Detail (PECO)
- Personengruppe
- Verbraucherinnen und Verbraucher von Hähnchenfleisch
- Intervention oder Exposition
- Mit organischen Arsen-Futterzusätzen aufgezogene Hähnchen
- Vergleich
- Ohne diese Mittel aufgezogene Hähnchen
- Geografischer Geltungsbereich
- produktionsabhängig (USA historisch, China, EU nicht zugelassen, Ägypten unbekannt)
- Endpunkte
- anorganisches Arsen im Fleisch
- geschätztes Krebsrisiko
- Rechtsstatus
Studienergebnisse, wie die Autorinnen und Autoren sie berichten. Unsere Einordnung folgt darunter.
Was spricht für die Behauptung?
Arsen aus Futterarzneimitteln in US-Hähnchen
Nachman KE et al.. Environ Health Perspect 2013 · PMID 23694900 · DOI 10.1289/ehp.1206245 Mess-/RückstandsstudieVolltext, strukturierte Bewertung des VerzerrungsrisikosUS-Warenkorbstudie.
- Tatsächliches Ergebnis
- iAs GM 1,8 ug/kg konventionell vs. 0,6 bio; Roxarson in 20/40 konventionellen Proben; +3,7 Krebsfälle pro 100.000 über die Lebenszeit.
- Methodische Qualität
- moderat
- Relevanz
- direkt
- Einschränkungen
- USA 2010–2011.
Arsenhaltige Futterarzneimittel in den meisten Hähnchen von chinesischen Märkten gefunden
Zhao D et al.. J Hazard Mater 2020 · PMID 31525688 · DOI 10.1016/j.jhazmat.2019.121178 Mess-/RückstandsstudieAbstract geprüftneu aufgenommenChinesische Marktstudie in 10 Städten.
- Tatsächliches Ergebnis
- ASA/ROX in >90 % der Proben; höheres iAs in Städten mit mehr organischen Arsenverbindungen; +3,2 Krebsfälle pro 100.000 Erwachsene.
- Methodische Qualität
- moderat
- Relevanz
- direkt
- Einschränkungen
- Modellbasiertes Risiko.
Was spricht gegen die Behauptung?
Rückzug arsenhaltiger Geflügelarzneimittel in den USA
US Food and Drug Administration. FDA 2022 Leitlinie / StellungnahmeVolltext geprüftWiderruf der Zulassungen arsenhaltiger Mittel durch die FDA.
- Tatsächliches Ergebnis
- Roxarson, Carbarson und Arsanilsäure 2013–2014 zurückgezogen; Nitarson bis Ende 2015.
- Methodische Qualität
- hoch (regulatorisch)
- Relevanz
- direkt für die heutige Relevanz in den USA
- Einschränkungen
- Nur USA.
Was sagt die Gesamtevidenz?
Redaktionelle Einordnung auf Grundlage der Studien oben – selbst kein Studienergebnis.
Welche Position ist besser gestützt?
Als Beschreibung früherer Praxis in den USA und China richtig, mit kleinen geschätzten absoluten Krebsrisiken; für die heutige Produktion in den USA oder der EU nicht relevant; Status in Ägypten unbekannt.
Warum manche Studien stärker zählen
Expositionsstudien aus zwei Ländern bestätigen den Mechanismus; regulatorische Fakten bestimmen die heutige Relevanz.
Ist ein ursächlicher Zusammenhang nachgewiesen? Wahrscheinlich Organische Arsenverbindungen werden zu anorganischem Arsen abgebaut, einem bekannten Karzinogen; das Krebsrisiko ist modellgeschätzt, nicht beobachtet.
Verbleibende Unsicherheit
Aktueller Einsatz in Ägypten und anderen Ländern.
Gerechtfertigte Schlussfolgerung
Historisch zutreffend, kleines absolutes Risiko, für die USA und die EU weitgehend überholt.
Hängt das vom Land ab?
- Allgemeine biologische Wirkungen
- Die Toxikologie von Arsen ist universell.
- Ernährungsgewohnheiten
- Leber und Innereien reichern Arsen stärker an als Muskelfleisch (I-CHK-127).
- Herkunft der Lebensmittel
- Importiertes Hähnchenfleisch aus Ländern, die noch organische Arsenverbindungen einsetzen, könnte betroffen sein.
- Schadstoffbelastungen
- Anorganisches Arsen wird in den Risikomodellen von A-CHK-04 und I-CHK-126 als Karzinogen für den Menschen behandelt.
- Nationale Produktionsbedingungen
- Ägypten: keine Daten gefunden.
- Rechtliche Vorschriften
- US-Zulassungen 2013–2015 widerrufen (I-CHK-03); EU: nicht zugelassen (Sekundärquellen).
- Tatsächliche Kontrolldaten
- Keine ägyptische Überwachung gefunden.
Ein regionaler Unterschied, der die Schlussfolgerung ändert, ist nicht durch belastbare Daten gestützt.
Statistische Nachprüfung
- Konsistenz der Schätzungen des absoluten Risikos – China +3,2 vs. USA +3,7 pro 100.000 über die Lebenszeit: ähnliche Größenordnung. aus den veröffentlichten Daten nicht nachrechenbar
Sicherheit der Gesamtevidenz (GRADE, vereinfacht)
- Hauptendpunkt
- Anstieg von anorganischem Arsen in Hähnchenfleisch durch organische Arsen-Futterarzneimittel
- Ausgangsniveau
- niedrig (Beobachtungsstudien)
- Gründe für eine Aufwertung
- übereinstimmende Replikation in zwei Ländern
- Dosis-Wirkungs-Beziehung (Städte mit mehr ROX/ASA hatten mehr iAs)
- Ergebnis
- moderat
Vereinfachte Einschätzung durch eine einzelne prüfende Instanz nach dem GRADE-Ansatz; kein formales GRADE-Gremium. GRADE bewertet die Gesamtevidenz für einen Endpunkt, nicht einzelne Studien.
Suchstrategie
Dokumentierte Literatursuchen für diese Prüfung (Suchbegriffe in der Originalsyntax der Datenbank).
| Datenbank | Datum | Suche | Gesucht nach | Treffer | Aufgenommen |
|---|---|---|---|---|---|
| Europe PMC | 26. Oktober 2026 | (roxarsone OR nitarsone OR "inorganic arsenic" OR arsenic) AND (TITLE:chicken OR TITLE:poultry OR TITLE:broiler) AND (TITLE:meat OR TITLE:liver OR TITLE:tissues) AND PUB_YEAR:[2015 TO 2026] | beiden Richtungen | 60 |
Offene Fragen
Rechtsstatus organischer Arsenverbindungen in Ägypten.
Wie gründlich wurde geprüft?
6 verknüpfte Studien: 3 im Volltext geprüft (davon 1 mit strukturierter Bewertung des Verzerrungsrisikos), 3 anhand des Abstracts, 0 nur bibliografisch. Eine formale Bewertung durch zwei unabhängige Prüfende und eine unabhängige menschliche Fachbegutachtung haben noch nicht stattgefunden.
Letzte wissenschaftliche Prüfung: 26. Oktober 2026
Verlauf des Urteils
- 25. Oktober 2026 · Phase 1 · Erste Bewertung: Überwiegend richtig (moderat)
- 26. Oktober 2026 · Phase 4 (systematische Evidenzprüfung) · Mit erweiterter Evidenz erneut geprüft; Urteil unverändert: Überwiegend richtig (moderat)
Chinesische Daten bestätigen die US-Befunde und zeigen, dass die Praxis nicht auf die USA beschränkt war; die heutige Relevanz für die EU bleibt gering.
Neue Quellen: I-CHK-126 I-CHK-127
Einfach erklärt
Das Archiv sagt, US-Hähnchen seien mit arsenhaltigen Arzneimitteln gefüttert worden, die krebserregendes Arsen im Fleisch erhöhten. Das stimmte: Eine US-Studie fand mehr anorganisches Arsen in konventionellem als in Bio-Hähnchen. Das geschätzte zusätzliche Krebsrisiko war aber klein (etwa 4 zusätzliche Fälle pro 100.000 Menschen über ein ganzes Leben). Die USA haben diese Mittel zwischen 2013 und 2015 eingestellt, und in der EU sind sie nicht zugelassen. Ob sie in Ägypten eingesetzt werden, wurde nicht überprüft.
Studien zu dieser Behauptung
Studien, die die Behauptung unterstützen (4)
-
Arsen aus Futterarzneimitteln in US-Hähnchen
Nachman KE et al.. Environ Health Perspect 2013 · PMID 23694900 · DOI 10.1289/ehp.1206245Mess-/Rückstandsstudievom Tayebat-Archiv zitiertVolltext, strukturierte Bewertung des Verzerrungsrisikos★ wichtige StudieKonventionelles Hähnchen enthielt etwa dreimal so viel anorganisches Arsen wie Bio-Hähnchen; das geschätzte zusätzliche Krebsrisiko war klein.
Hähnchen wurden mit arsenhaltigen Tierarzneimitteln (Roxarson) gefüttert, die das krebserregende anorganische Arsen im Hähnchenfleisch und bei Verbraucherinnen und Verbrauchern erhöhen.
Unterstützt die Studie die konkrete Behauptung? Ja · Methodische Qualität: moderat · Evidenzsicherheit: siehe Gesamtbewertung der Behauptung
Originalpublikation · Wissenschaftliche Details
Studie einfach erklärt
- Was wollten die Forschenden herausfinden?
Wie ist das Profil der Arsenspezies in US-Hähnchen, und wie hoch ist das Krebsrisiko durch arsenhaltige Tierarzneimittel?
- Wie wurde die Studie durchgeführt?
Warenkorb-Stichprobe von Hähnchenfleisch mit Arsen-Speziation und Abschätzung des Krebsrisikos
- Wie viele Menschen, Tiere oder Proben wurden untersucht?
116 rohe und 142 gegarte Proben für Gesamt-As; 65 rohe und 78 gegarte speziiert; konventionelles, antibiotikafreies und Bio-Hähnchen aus dem Einzelhandel in 10 US-Großstadtregionen
- Was wurde tatsächlich festgestellt?
Gegart: iAs GM 1,8 ug/kg (1,4-2,3) konventionell vs. 0,7 antibiotikafrei vs. 0,6 Bio. Roxarson in 20/40 konventionellen, 1/13 antibiotikafreien, 0/25 Bio-Proben. iAs 2,3 vs. 0,8 ug/kg in Roxarson-positiven vs. -negativen Proben. Garen erhöhte iAs. +0,11 ug/Tag iAs pro Portion von 82 g; 3,7 zusätzliche Blasen- und Lungenkrebsfälle im Lebensverlauf pro 100.000.
- Wie groß war der beobachtete Effekt?
Geometrische Mittelwerte, 95-%-KI; Risikomodellierung
- Was bedeuten die Ergebnisse im Alltag?
Die Praxis wurde in den USA beendet; in der EU wird sie nicht angewendet.
- Welche Einschränkungen hat die Studie?
Einzelner US-Warenkorb aus 2010–2011 vor dem Rückzug von Roxarson; nur Brustfleisch; Speziierung nur in Proben mit höherem Arsengehalt; das Krebsrisiko ist ein Modell auf Grundlage eines Entwurfswerts für die Wirkstärke.
- Was sagt sie über Elawadys konkrete Behauptung aus?
Stützt die historische Behauptung.
- Gelten die Ergebnisse auch für Deutschland und Europa?
Gering: in der EU nicht zugelassen.
- Was lässt sich aus dieser Studie ausdrücklich nicht schließen?
Kann keine Aussage über heutiges Hähnchen in der EU oder in Ägypten machen.
-
Geflügelverzehr und Arsen im Urin in den USA
Nigra AE et al.. Environ Health Perspect 2017 · PMID 27735790 · DOI 10.1289/EHP351Querschnittsstudievom Tayebat-Archiv zitiertAbstract geprüftMenschen, die viel Geflügel aßen, hatten etwa 12 % mehr Arsen im Urin.
Hühner erhielten arsenhaltige Tierarzneimittel (Roxarson), die krebserregendes anorganisches Arsen im Hähnchenfleisch und bei Verbraucherinnen und Verbrauchern erhöhen.
Unterstützt die Studie die konkrete Behauptung? Ja · Methodische Qualität: moderat · Evidenzsicherheit: siehe Gesamtbewertung der Behauptung
Originalpublikation · Wissenschaftliche Details
Studie einfach erklärt
- Was wollten die Forschenden herausfinden?
Geht Geflügelverzehr in der US-Bevölkerung mit Arsen im Urin einher?
- Wie wurde die Studie durchgeführt?
Querschnittsanalyse von NHANES 2003–2010 (24-Stunden-Ernährungsprotokoll und Arsen im Urin)
- Wie viele Menschen, Tiere oder Proben wurden untersucht?
3.329 Teilnehmende; US-Teilnehmende ab 6 Jahren mit nicht nachweisbarem Arsenobetain
- Was wurde tatsächlich festgestellt?
Höchstes Quartil: Gesamtarsen GMR 1,12 (1,04–1,22), DMA 1,13 (1,06–1,20). Pute in Herbst/Winter: 1,17 (0,99–1,39), p-Trend 0,02.
- Wie groß war der beobachtete Effekt?
Verhältnisse geometrischer Mittelwerte
- Was bedeuten die Ergebnisse im Alltag?
Ein historischer Expositionsweg in den USA.
- Welche Einschränkungen hat die Studie?
Einmaliges 24-Stunden-Ernährungsprotokoll; Querschnittsstudie
- Was sagt sie über Elawadys konkrete Behauptung aus?
Stützt die Behauptung.
- Gelten die Ergebnisse auch für Deutschland und Europa?
Gering.
- Was lässt sich aus dieser Studie ausdrücklich nicht schließen?
Kann keine Erkrankung zeigen.
-
Arsenhaltige Futterarzneimittel in den meisten Hähnchen von chinesischen Märkten gefunden
Zhao D et al.. J Hazard Mater 2020 · PMID 31525688 · DOI 10.1016/j.jhazmat.2019.121178Mess-/Rückstandsstudieunabhängige GegenprüfungAbstract geprüftOrganoarsen-Arzneimittel wurden in über 90 % der getesteten chinesischen Hähnchenproben nachgewiesen und erhöhten das anorganische Arsen.
Organoarsenverbindungen wurden in chinesischem Hühnerfleisch häufig nachgewiesen und mit höherem anorganischem Arsen in Verbindung gebracht.
Unterstützt die Studie die konkrete Behauptung? Ja · Methodische Qualität: moderat · Evidenzsicherheit: siehe Gesamtbewertung der Behauptung
Originalpublikation · Wissenschaftliche Details
Studie einfach erklärt
- Was wollten die Forschenden herausfinden?
Wie viel Arsen und welche Arsenspezies enthält Hühnerfleisch auf chinesischen Märkten, und wie hoch ist das Krebsrisiko?
- Wie wurde die Studie durchgeführt?
Messung der Exposition anhand eines Warenkorbs mit Speziierung, 10 chinesische Städte
- Wie viele Menschen, Tiere oder Proben wurden untersucht?
249 gepaarte rohe/gegarte Proben; 81 speziiert
- Was wurde tatsächlich festgestellt?
Gesamtarsen GM 4,85 (roh) und 7,27 ug/kg Frischgewicht (gegart). ASA und ROX wurden in >90 % der 81 gepaarten Proben nachgewiesen. ASA trug etwa 45 % des Gesamtarsens in gegarten Proben bei. Mehr anorganisches Arsen in Städten mit höherem ROX und ASA. Geschätzt +3,2 Fälle von Blasen- und Lungenkrebs pro 100.000 Erwachsene.
- Wie groß war der beobachtete Effekt?
Gesamtarsen GM 4,85 (roh) und 7,27 ug/kg Frischgewicht (gegart). ASA und ROX wurden in >90 % der 81 gepaarten Proben nachgewiesen. ASA trug etwa 45 % des Gesamtarsens in gegarten Proben bei. Mehr anorganisches Arsen in Städten mit höherem ROX und ASA. Geschätzt +3,2 Fälle von Blasen- und Lungenkrebs pro 100.000 Erwachsene.
- Was bedeuten die Ergebnisse im Alltag?
Arsenhaltige Futterarzneimittel wurden auch außerhalb der USA eingesetzt und erhöhten das Arsen geringfügig; das geschätzte Krebsrisiko ist klein.
- Welche Einschränkungen hat die Studie?
Risikoschätzung modellbasiert; ökologischer Vergleich zwischen Städten
- Was sagt sie über Elawadys konkrete Behauptung aus?
Stützt die Behauptung außerhalb der USA; das Risiko ist in absoluten Zahlen klein.
- Gelten die Ergebnisse auch für Deutschland und Europa?
In der EU nicht zugelassen.
- Was lässt sich aus dieser Studie ausdrücklich nicht schließen?
Die aktuelle Praxis in China nach der Studie wurde nicht bewertet.
-
Arsenhaltige Futterzusätze erhöhten das Arsen in Hähnchen von chinesischen Märkten
Hu Y et al.. Environ Sci Technol 2017 · PMID 28219238 · DOI 10.1021/acs.est.6b06258Mess-/Rückstandsstudieunabhängige GegenprüfungAbstract geprüftWo Roxarson verwendet wurde, enthielten Hähnchenfleisch und besonders die Leber mehr Arsen; das geschätzte Krebsrisiko lag für viele Erwachsene über den Prioritätswerten.
Der Einsatz von Roxarson wurde mit anorganischem Arsen in Futtermitteln und Hühnergewebe sowie mit einem erhöhten geschätzten Krebsrisiko in Verbindung gebracht.
Unterstützt die Studie die konkrete Behauptung? Ja · Methodische Qualität: moderat · Evidenzsicherheit: siehe Gesamtbewertung der Behauptung
Originalpublikation · Wissenschaftliche Details
Studie einfach erklärt
- Was wollten die Forschenden herausfinden?
Welche Arsenspezies enthalten Hühnergewebe und Futtermittel in Guangdong, und wie hoch ist das Krebsrisiko?
- Wie wurde die Studie durchgeführt?
Expositionsmessung in Futtermitteln und Hühnergewebe von Lebendgeflügelmärkten
- Wie viele Menschen, Tiere oder Proben wurden untersucht?
nicht im Abstract angegeben
- Was wurde tatsächlich festgestellt?
Futtermittel mit ROX enthielten anorganisches Arsen von 0,19-9,7 mg/kg. Lebern hatten viel höhere Gesamtarsengehalte als Muskelfleisch; Muskelfleisch von Stadtmärkten höher als von ländlichen. Das zusätzliche Krebsrisiko über die Lebenszeit lag bei 70 % (Guangzhou) und 30 % (Lianzhou) der Erwachsenen über dem Prioritätswert von 10^-4.
- Wie groß war der beobachtete Effekt?
Futtermittel mit ROX enthielten anorganisches Arsen von 0,19-9,7 mg/kg. Lebern hatten viel höhere Gesamtarsengehalte als Muskelfleisch; Muskelfleisch von Stadtmärkten höher als von ländlichen. Das zusätzliche Krebsrisiko über die Lebenszeit lag bei 70 % (Guangzhou) und 30 % (Lianzhou) der Erwachsenen über dem Prioritätswert von 10^-4.
- Was bedeuten die Ergebnisse im Alltag?
Wo Arsenarzneimittel erlaubt sind, kann Hühnerfleisch eine relevante Arsenquelle sein.
- Welche Einschränkungen hat die Studie?
Regional; Annahmen des Risikomodells; Stichprobengröße nicht im Abstract
- Was sagt sie über Elawadys konkrete Behauptung aus?
Stützt den Mechanismus; regionsspezifisch.
- Gelten die Ergebnisse auch für Deutschland und Europa?
Nicht auf die Produktion in der EU übertragbar.
- Was lässt sich aus dieser Studie ausdrücklich nicht schließen?
Zeigt keine tatsächlichen Krebsfälle.
In dieser Gruppe ist keine Studie als besonders wichtig markiert.
Studien, die der Behauptung widersprechen oder sie einschränken (1)
-
Rückzug arsenhaltiger Geflügelarzneimittel in den USA
US Food and Drug Administration. FDA 2022Leitlinie / Stellungnahmeunabhängige GegenprüfungVolltext geprüftArsenhaltige Geflügelarzneimittel wurden in den USA zwischen 2013 und 2015 vom Markt genommen.
Hähnchen wurden mit arsenhaltigen Tierarzneimitteln (Roxarson) gefüttert, die das krebserregende anorganische Arsen im Hähnchenfleisch und bei Verbraucherinnen und Verbrauchern erhöhen.
Unterstützt die Studie die konkrete Behauptung? Teilweise · Methodische Qualität: nicht anwendbar · Evidenzsicherheit: siehe Gesamtbewertung der Behauptung
Originalpublikation · Wissenschaftliche Details
Studie einfach erklärt
- Was wollten die Forschenden herausfinden?
Zulassungsstatus arsenhaltiger Tierarzneimittel für Geflügel in den USA
- Wie wurde die Studie durchgeführt?
Behördliche Informationsseite
- Wie viele Menschen, Tiere oder Proben wurden untersucht?
Nicht zutreffend; Geflügel in den USA
- Was wurde tatsächlich festgestellt?
Alpharma setzte den Verkauf von 3-Nitro (Roxarson) freiwillig aus; Federal Register vom 22. Nov. 2013: Widerruf der Zulassungen für Carbarson und Roxarson; am 27. Feb. 2014 zog Zoetis den Antrag für 3-Nitro zurück, und die Zulassungsinhaber zogen die Zulassungen für Arsanilsäure und Carbarson zurück; der Widerruf der Zulassung für Nitarson (Histostat) wurde bis Ende 2015 beantragt, ab der Saison 2016 nicht mehr verfügbar.
- Wie groß war der beobachtete Effekt?
Nicht zutreffend
- Was bedeuten die Ergebnisse im Alltag?
Hähnchen in den USA werden nicht mehr mit diesen Arzneimitteln aufgezogen.
- Welche Einschränkungen hat die Studie?
Die Seite deckt keine anderen Länder ab
- Was sagt sie über Elawadys konkrete Behauptung aus?
Bestätigt, dass die Behauptung historisch ist.
- Gelten die Ergebnisse auch für Deutschland und Europa?
EU: Roxarson nicht zugelassen (Sekundärquellen datieren dies auf 1999; Primärrechtsakt nicht überprüft).
- Was lässt sich aus dieser Studie ausdrücklich nicht schließen?
Sagt nichts über Ägypten aus.
In dieser Gruppe ist keine Studie als besonders wichtig markiert.
Studien mit gemischten oder unklaren Ergebnissen (1)
-
EU-Verbot antibiotischer Leistungsförderer
European Parliament and Council. Official Journal of the EU (copy at legislation.gov.uk) 2003Leitlinie / Stellungnahmeunabhängige GegenprüfungVolltext geprüftSeit 2006 dürfen Antibiotika in der EU nicht als wachstumsfördernde Futtermittelzusatzstoffe verwendet werden.
Hähnchen wurden mit arsenhaltigen Tierarzneimitteln (Roxarson) gefüttert, die das krebserregende anorganische Arsen im Hähnchenfleisch und bei Verbraucherinnen und Verbrauchern erhöhen.
Unterstützt die Studie die konkrete Behauptung? Nein · Methodische Qualität: nicht anwendbar · Evidenzsicherheit: siehe Gesamtbewertung der Behauptung
Originalpublikation · Wissenschaftliche Details
Studie einfach erklärt
- Was wollten die Forschenden herausfinden?
Regeln für Futtermittelzusatzstoffe einschließlich des Ausstiegs aus antibiotischen Leistungsförderern
- Wie wurde die Studie durchgeführt?
EU-Verordnung
- Wie viele Menschen, Tiere oder Proben wurden untersucht?
Nicht zutreffend; Futtermittel in der EU
- Was wurde tatsächlich festgestellt?
Artikel 11 Absatz 2: Antibiotika, außer Kokzidiostatika und Histomonostatika, dürfen nur bis 31. Dezember 2005 als Futtermittelzusatzstoffe in Verkehr gebracht und verwendet werden; ab 1. Januar 2006 werden sie aus dem Register gestrichen. Erwägungsgrund 25 zitiert den Wissenschaftlichen Lenkungsausschuss: Wachstumsfördernde antimikrobielle Stoffe aus Klassen, die in der Medizin eingesetzt werden, sollten schrittweise abgeschafft werden.
- Wie groß war der beobachtete Effekt?
Nicht zutreffend
- Was bedeuten die Ergebnisse im Alltag?
„Routinemäßige Antibiotika zur Wachstumsförderung“ sind in der EU nicht erlaubt.
- Welche Einschränkungen hat die Studie?
Therapeutischer und prophylaktischer tierärztlicher Einsatz separat geregelt (nicht abgedeckt)
- Was sagt sie über Elawadys konkrete Behauptung aus?
Schränkt die Behauptung für die EU ein.
- Gelten die Ergebnisse auch für Deutschland und Europa?
Unmittelbar EU.
- Was lässt sich aus dieser Studie ausdrücklich nicht schließen?
Betrifft nicht den therapeutischen Einsatz.
In dieser Gruppe ist keine Studie als besonders wichtig markiert.
Regionale Einordnung
Deutschland / EU
Roxarson ist in der EU nicht als Futterzusatzstoff zugelassen (Sekundärquellen datieren den Ausschluss auf 1999; der primäre EU-Rechtsakt wurde nicht überprüft). Nach Verordnung 1831/2003 dürfen nur zugelassene Futterzusatzstoffe verwendet werden.
Ägypten
Nicht überprüft.
- Organisation der Lebensmittelsicherheit und amtliche Kontrollen
- Pestizidrückstände in Obst und Gemüse auf dem EU-/deutschen Markt (einschl. Einfuhren aus Ägypten)
- Pestizidrückstände in Obst und Gemüse auf dem ägyptischen Binnenmarkt
- Antibiotika-(Tierarzneimittel-)Rückstände in Geflügelfleisch und Eiern
- Einsatz antimikrobieller Mittel bei Lebensmittel liefernden Tieren und antibiotische Leistungsförderer
- Hormone in Geflügel, Fleisch, Milch und Zuchtfisch
- Salmonellen bei Legehennen, in Eiern und bei Masthähnchen
- Dioxine, PCB und PFAS in Eiern und anderen tierischen Lebensmitteln
- Aflatoxin M1 in Milch und Milcherzeugnissen
- Aflatoxine in Erdnüssen
- Schwermetalle in Fisch
- Zuchtfisch (Aquakultur): Arzneimittel, Wasserquelle und Kontrollen
- Einfuhrkontrollen und die Bedeutung von RASFF-Meldungen zu ägyptischen Erzeugnissen
Was gilt in meinem Land?
Allgemeine wissenschaftliche Bewertung
Überwiegend richtig Arsenhaltige Futterarzneimittel haben den Arsengehalt in US-Hähnchen tatsächlich erhöht, wurden aber in den USA zurückgezogen und sind in der EU nicht zugelassen.
Für diese Aussage sind folgende Bereiche der Lebensmittelsicherheit relevant:
- Pestizide und Pestizidrückstände
- Tierarzneimittel und Antibiotika
- Hormonelle Wachstumsförderer
- Schadstoffe (Schwermetalle, PFAS, PCB, Dioxine, Nitrat)
- Krankheitserreger (Salmonellen, Campylobacter u. a.)
- Tierhaltung und Futtermittel
- Kontrollen, Importe, Rückrufe, Kennzeichnung
Eier · Geflügel · Milchprodukte · Fisch und Meeresfrüchte · Rotes Fleisch · Obst und Gemüse
Wählen Sie ein Land, um die geprüften Informationen dafür zu sehen.
Aussagegrenzen: Rechtliche Regeln beschreiben, was erlaubt ist, nicht, was jedes einzelne Lebensmittel enthält. Messdaten stammen aus Stichproben und sind nur mit ihren Methodenangaben aussagekräftig.
Quellenverzeichnis
- Roxarsone, inorganic arsenic, and other arsenic species in chicken: a U.S.-based market basket sample.. Nachman KE et al.. Environ Health Perspect 2013 · PMID 23694900 · DOI 10.1289/ehp.1206245
- Poultry Consumption and Arsenic Exposure in the U.S. Population.. Nigra AE et al.. Environ Health Perspect 2017 · PMID 27735790 · DOI 10.1289/EHP351
- Arsanilic acid contributes more to total arsenic than roxarsone in chicken meat from Chinese markets.. Zhao D et al.. J Hazard Mater 2020 · PMID 31525688 · DOI 10.1016/j.jhazmat.2019.121178
- Public Health Risk of Arsenic Species in Chicken Tissues from Live Poultry Markets of Guangdong Province, China.. Hu Y et al.. Environ Sci Technol 2017 · PMID 28219238 · DOI 10.1021/acs.est.6b06258
- Arsenic-based Animal Drugs and Poultry (FDA web page, last updated 29 April 2022). US Food and Drug Administration. FDA 2022
- Regulation (EC) No 1831/2003 on additives for use in animal nutrition (original text, Article 11 and recitals 25-26). European Parliament and Council. Official Journal of the EU (copy at legislation.gov.uk) 2003